淡菜怎么样烧汤不腥？如此肆无忌惮的吃淡菜真的让人无法淡定

最近，小编爱上了一款特殊的海鲜干货，那就是淡菜干。虽然它在我们生活中出现的频率不算太高，你一旦尝到了鲜，那真是天塌下来都舍不得松口。下次别在我面前吃淡菜，我是真的真的无法淡定！作为一个新时代的青年一定要具备极强的分享精神，那么我今天就把几种淡菜干的做法安利给大家。

首先，咱们先来说一下淡菜干的泡发方法，这是必须掌握的基本功，因为无论你用炸炒蒸煮哪种方法，都得先过这一关。这也有两种方法，一是先准备一碗热水，将淡菜干全部倒入碗里面，盖上盖子，泡个2小时候就可以了。二是在碗里面放入淡菜干，倒入黄酒浸泡1小时，上笼屉蒸片刻也行。反正您看怎么方便怎么来吧。

淡菜干香菇粥

过了基本功这一关，接下来咱们进入正题，人这一日三餐从早上开始，咱们也从早餐说起。我认为淡菜干香菇粥就是一个很好的选择。一碗普通的香菇粥加入几颗淡菜立马完成华丽的蜕变，一起来了解一下吧！

主料：淡菜干、干香菇、大米

辅料：油、盐、香葱、生姜

烹饪方法：

第一步：先花点时间把淡菜干泡发好，这点很重要。

第二步：把淡菜干和大米放入锅里，加入姜片和些许花生油，用小火慢煮。

第三步：趁着这点东西赶紧吧干香菇切成丁倒入锅里。

第四步：最后把粥煮到粘稠以后加入适量盐就大功告成啦。

韭菜炒淡菜干

这道菜不但鲜香美味，而且有助于人体补充蛋白质，而且脂肪含量海底，算是一道非常方便的家常菜了，如果连这你都不愿意动手，那我就真的没办法了。

主料：淡菜干、韭菜

辅料：葱、姜、蒜、盐、黄酒

烹饪方法：

第一步：先把淡菜干泡发好。

第二步：将葱姜蒜切好备用。

第三步：起锅热油，先放入葱姜蒜爆香，然后放入淡菜干。

第四步：由于淡菜干本身就是煮过一遍的，因此不用炒很久，倒入韭菜。

第五步：等到韭菜变软装盘出锅就可以饱餐一顿啦！

淡菜冬瓜汤

淡菜冬瓜汤不但是一道食谱，还是一道药膳，具有养肺润喉，清热去火的功效，对糖尿病人特别好！做起来也十分方便。

主料：淡菜干、冬瓜

辅料：盐、鸡精

烹饪方法：

第一步：先把淡菜干泡发好留着备用。

第二步：冬瓜去籽去皮用清水淋一下，放在案板上切成厚片备用。

第三步：锅里倒入清水烧开，倒入淡菜干和冬瓜。

第四步：加入料酒、盐和鸡精搅拌一下，即可出锅。

当然淡菜干的做法还有许多，由于时间关系，小编就不在这一一说明了，如果您有什么心得也可以在文章下面回复哦！