粗粮荞麦饼做法：苦荞麦鱼松蛋饼了解一下

不必发面不必揉面,拌匀即可下锅,煎出一卷一卷的营养早餐

久违了面卷,有了勤劳面包机,发面做包子馒头或面包已成常态,好邻居闲聊时,问了玩美,我家没面包机,能做什么简单的面点?当然有啦!上班族在家做饭真是“有限公司”愿意下厨房也是凤毛麟角,只要有人想学,玩美都乐意分享。

这款面卷就是送给好邻居的栗子,考虑到上班族对膳食纤维摄取不足,所以用苦荞麦面粉来做,而不是精细白面,(如果你坚持非白面不吃,自行转换)。面粉加水调匀,热锅润油,倒入面糊,加葱、加鱼松,可以任性的招数使出来。卷起来叫面卷,加鸡蛋就是蛋卷啦!

软嫩不油,荞麦面香很纯朴,切开面卷,鱼松香味扑鼻而来,一卷是填不了肚子。拿来当早餐或宵夜,馅料丰俭由人,想吃又方便,担心面粉坏掉?开封后,用封口夹夹住,放冷箱妥妥的,一旦开封,尽快在保质期内吃完。

〔材料〕

苦荞麦面粉100克,自制鱼松(可超市购买)、葱花。

〔做法〕

1. 荞麦面粉加120克水调开
2. 搅拌至无颗粒状。
3. 加入葱花及少许盐。
4. 用不粘锅,只要几滴油润锅即可下面糊,大小都没关系,例如新手下厨,先从小片尝试,心里压力不大,也好操作。
5. 见外皮翻起,面粉色泽转变,可适量加入鱼松。从端部往前卷,刚卷好时,用铲子压一下定型再烘2_3分钟出锅。