回味南京更受欢迎的鸭血粉丝汤：最爱的酸菜鸭血粉丝煲

今天我们来介绍一款非常棒的冬季美食，首先它的口感非常独到，有一种酸爽软滑的感觉，下饭又解馋。而且颜值也很高，第一眼看到就会感觉非常诱人，它就是酸菜鸭血粉丝煲。

可能很多人认为常规的鸭血粉丝汤是一款最地道的美味，但我们这款做法一定会给你特别不一样的口感哟！一方面它入味感更强，吃起来也更加下饭。不但能当主食，当主菜也是很棒的。端上桌瞬间就能吸引众人的目光，尝一口更是无比欢喜哦！

最爱的酸菜鸭血粉丝煲，过年做给家人吃，暖暖的一锅，汤汁也很鲜美！怎么说呢！就是用一些价格不高的食材，轻松烹饪出超乎想象的美味，真的是一款档次翻倍的杰作！一款人见人爱的美食，食材普通但口感超群，吃一次就会爱上了！你不妨也试一试吧，好吃到让你天天都想吃呢。

【酸菜炖鸭血粉丝】

制作配料：鸭血1盒 酸菜200克 粉丝1把 豆腐1块 大蒜2个 大葱2段 干辣椒2个 生抽2勺 老抽1勺 盐1勺 生姜1块

制作方法：

1、准备所需要的食材；

2、把大蒜、大葱、生姜、干辣椒切成小块备用；

3、锅中少放点油，把豆腐放进去开小火慢慢煎至两面金黄色；

4、锅中留出底油，把葱、姜、蒜、干辣椒放进去煸炒出香味（这个时候也可以加一勺郫县豆瓣酱，炒出红油会更香）；

5、再把酸菜加进去翻炒出水分，加入盐、生抽、老抽翻炒均匀；

6、把煎好的豆腐也加进去；

7、加入1碗清水和一把泡软的粉条；

8、最后把鸭血码进去；煮开之后，转小火煮10分钟左右；

9、我用的是三禾中餐厅同款锅具系列的双耳炖锅，可以做汤也可以炖菜，特别好用！快过年了，红色也是特别喜庆的颜色！

10、做好的酸菜鸭血粉丝汤锅，鲜香味美，清淡爽口。年夜饭也可以做给家人吃！

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