补血益气食谱一览表：它是天然，造血库

俗话说，士为知己者死，女为悦己者容。但是现在时代不一样了，女人化妆更多的是为了让自己漂漂亮亮的，这样可以给我们带来一整天的好心情。化妆可以很好地遮住脸上的小瑕疵，毕竟脸色暗黄粗糙、有斑点、皱纹，对女人来说看起来特别显老，而这些都是我们气血不足的表现。在我们花功夫修饰自己美丽的时候，也不要忘记补气血哦，这样会让自己素颜也美美哒。泥鳅炖豆腐这种天然“造血库”被找到，隔三差五吃，吃出好气色，素颜也很美。

泥鳅滑不溜秋的，还有点其貌不扬，但是对女人来说，它可是个好东西。俗话说，“天上的斑鸠，地上的泥鳅”，泥鳅肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，美味又滋补，所以它还被誉为“水中人参”。此外，它还是一种高铁食物，经常食用可以促进体内血红蛋白的合成，具有较好的补血效果。女人一个月就得有那么几天大出血，不好好补血的话，长此以往就会气血亏，皮肤状态也会受到影响，看起来就特别显老。所以这种补气血的食材，女人一定要多吃哦，气血补足了，素颜也会很美，小脸红扑扑，比涂粉底和腮红更有自然美哦。

现在越来越多人开始认识到泥鳅的营养价值了，所以大家会发现很多养生煲里面，都会出现泥鳅的身影。它是天然“造血库”，隔三差五吃，补血屋益气，小脸红润气色好。所以女人常吃泥鳅多多益善哦，气血补足了，皮肤状态也会更好，像是年轻了好几岁一样。所以大家以后可以安排上这道菜哦，当然了，光吃泥鳅太单调了，那它有什么好的搭配呢？泥鳅和豆腐同烹，具有很好的进补和食疗功效。

泥鳅被誉为“水中人参”，豆腐也是一种高蛋白，高氨基酸的食物，两种食材中的营养物质充分互补，使得菜肴的进补功效也跟着大大提高，当然味道也很鲜美。豆腐软弹滑嫩，泥鳅肉质细嫩，这道菜炖久一点汤汁会更浓郁鲜美，好喝到咬舌头。秋季“贴秋膘”的时候，是时候给自己安排上口味清淡又滋补的泥鳅炖豆腐了。秋季火气旺，女人更容易气血不调，这时候皮肤状态也不是很好，该给自己补补气血了，泥鳅炖豆腐，隔三差五吃一点，补血益气，小脸白里透着红，素颜也很漂亮，走在路上，说不定人家都来问你保养的秘诀呢。

【泥鳅炖豆腐】

食材：

泥鳅350g，豆腐115g，瘦肉55g，生姜10g，小米椒2~3个，大蒜2个，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺，食用油适量，食用盐适量，清水少许

做法：

1.考虑到泥鳅的口感和安全问题，我们需要将泥鳅里面的内脏清理干净哦，之后多清洗几遍，不要嫌麻烦，这样才可以彻底除去残留在泥鳅里面的脏东西，在洗的过程中泥鳅可能会跳来跳去，我们需要用刀将其拍晕，然后才去处理泥鳅哦，接着放在篮中备用着。

2.将市场上买来的豆腐清洗干净，用刀切成大小长度均为0.5cm的块状，放入热水锅中进行焯水处理，边加热边用锅铲搅动一下，便于豆腐呈现出受热均匀的状态，当豆腐表面出现许多小孔时，说明它里面的杂质已经排出来了，大火加热8分钟左右，8分钟之后关火出锅，装入盘中备用着。

3.起锅烧热，热锅中加入食用油，开火烧至油温为6成热时，锅中下入瘦肉，大火炒香，炒至瘦肉表面焦黄色时，放入泥鳅，大火油炸片刻，中途加入生抽，料酒，以及食用盐调味，锅铲搅拌均匀，炸至泥鳅表面焦黄酥脆时即可。(在油炸泥鳅时，需要用锅铲时不时的搅动一下锅底，避免泥鳅出现烧焦的现象)

4.泥鳅炸好后，接下来就是炸豆腐了，锅中放入豆腐，搅动一下油锅，使豆腐完全浸泡在食用油中，大火油炸片刻，炸至豆腐两面呈现金黄色时，接着向锅中加入老抽，蚝油，切好的生姜，大蒜进行调味，大火翻炒5分钟，加入少许清水降低油锅温度，炒至锅中水分快干时即可关火出锅。

5.出锅后，将炒好的豆腐与泥鳅装入盘中，加上小米椒装饰下，之后将其放在高压力锅中炖15分钟，这样炖出来的泥鳅肉质细嫩，口腐Q弹软滑，两者搭配在一起，吃起来更香，更入味。15分钟之后就可以将炖好的豆腐与泥鳅取出，搭配香喷喷的米饭一起吃哦。

【美食屋小贴士】

1.做泥鳅炖豆腐时，我们最好选用大一点的泥鳅来炖豆腐哦，首先体型大的泥鳅炖起来相对容易一点，因为它的接触面积比较大，受热程度也比较好，如果用小泥鳅的话，受热程度比较大，不容易掌握火侯，这样很容易炖烂哦，所以尽量选择体型较大的泥鳅炖豆腐。

好了今天的泥鳅炖豆腐就分享到这里了，大家吃过这道菜吗？你认为它具有补血的效果吗？欢迎大家在下方评论或留言哦。在此衷心感谢你们的“每一个点赞，每一个评论”，这些都是对我的极大鼓励和支持，也是我不断前进，创作力，如果大家还想了解更多的美食菜谱的话，记得在右上方点个关注哦！在这里先谢谢你们了。