口感微沙奶香浓郁的焦糖布丁：草莓奶酪布丁来一杯吧

耀眼色彩，玲珑又酸甜可口，草莓奶酪布丁是人见人爱花见花开的萌物。

草莓搭配牛奶、奶油奶酪，非常讨喜。

但凡加了草莓的甜品，不论是外表还是味道，在凛冽的冬天都透出一丝带有暖意的小确幸。

用料

草莓200g、牛奶100g、奶油奶酪100g、细砂糖25g、吉利丁片7.5g。

用的吉利丁片来凝固，吉利丁片：液体比例在1：50至1：30之间，吉利丁多放点，布丁就更硬点，少放点就软一点。

草莓奶酪布丁的做法

1、选3、4颗草莓切片，选取大小差不多的草莓片贴在杯子内壁上，放入冰箱冷藏室待用。

2、草莓、奶油奶酪、白砂糖，50g牛奶倒入料理机中搅打至均匀细腻。

3、吉利丁片冷水泡软，倒入剩余牛奶隔水加热至完全融化。

4、将融化的牛奶吉利丁液倒入料理机中搅拌均匀。

5、将草莓芝士糊倒入杯中，放入冰箱冷藏1-2小时至草莓奶酪糊完全凝固。

6、表面装饰一些水果丁即可食用。