汕尾特色美食小吃大全介绍 汕尾海陆丰的解暑小食

“草粿~蛤春~狗毛膏~”

是不是很熟悉？

在炎炎夏日里，经常能听到小贩推着小车在叫卖，小时候每逢听到这个叫卖声，阿浩都会跟家里人讨个5毛1块去买几个草粿，搅碎拌上白糖或者红糖，美味又解暑。

草粿是广东潮汕地区一款颇具地方特色的传统小食，与龟苓膏相像，其他地区有的叫仙草蜜，有的叫草粄或者仙人粄；草粿具有清热解毒的功效，价钱又低廉，所以深受大家的喜爱。

草粿草

除了草粿，汕尾的蛤春丸和狗毛膏也被当地人所追捧。

狗毛膏是汕尾海丰地区一款颇具地方特色的大众化小食，也称为“九毛膏”，制作狗毛膏需用一种称为狗毛膏草的植物。

狗毛膏看着像白凉粉，但是材料和口感又与白凉粉不同，咬起来又爽又脆；享用时伴上糖浆和炼奶，如果爽滑香甜，经过冷藏吃起来口感还更好。

介绍完了上面黑白两种美食，最后就是名字奇特的蛤春丸了，“蛤春”在汕尾话里的意思是青蛙的卵；因为煮好的蛤春丸看起来就像青蛙卵一般，所以汕尾人也就这样叫了。

蛤春丸其实就是西米，是由棕榈树类的核或软核加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的的可食用淀粉，食用时需要把白色颗粒状的淀粉粒完全煮开直到变成半透明，再自然冷却才可食用。

也有人用把草粿或者九毛膏搅碎混入蛤春丸一起享用，不同的口感，一样的香甜引爆味蕾，让人陶醉不已。