豆腐的新吃法豆腐加鸡蛋 豆腐中加3个鸡蛋给红烧肉都不换

豆腐中加3个鸡蛋，给红烧肉都不换，我家一周做3次孩子吃不腻

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又香又嫩完全没有豆腥味的豆腐羹，孩子吃到停不下来的美食。

肉末豆腐羹

最近这几天姐姐回来了，带着宝宝，宝宝才1岁多，平时在家都是吃鸡蛋羹，现在都吃不下了，我想着给孩子做点好吃的。家里正好刚买了豆腐，就去超市买点鸡腿菇做个好吃的。

肉末豆腐羹

小孩子每天都要补充很多营养，豆腐营养很丰富，还有植物肉的叫法呢，这就不难了解它的营养价值了吧。铁，镁，钾，铜，钙，锌，磷，叶酸，维生素，蛋黄素，含量都很高。含钙量尤其的高，一天吃两小块豆腐，就能满足人体一天的钙需求量。适合很多人群食用，特别是儿童和老人。不过有些太小的孩子应该少吃，容易胀气。

肉末豆腐羹

鸡腿菇营养也很丰富，吃起来像鸡丝，但又没有鸡肉味，所以才叫鸡腿菇，口感好，味道鲜，营养丰富。做饭的时候如果没有鸡腿菇可以用其他菌类代替。

肉末豆腐羹

这道菜里还有猪肉和胡萝卜，小孩子发育肉类是少不了的，胡萝卜更是含有大量的维生素，多种氨基酸，能够提高机体的防癌抗癌作用，还能提高抵抗力，益肝明目，还能通便，预防感冒，总之吃了好处多多。

肉末豆腐羹

下面我们就来一起看看具体的做法吧。

【肉末豆腐羹】

食材：豆腐，胡萝卜，五花肉，鸡腿菇，鸡蛋。

辅料：葱姜蒜，黄豆酱，生抽，盐，小尖椒，胡椒粉，香油。

做法：

1，豆腐用清水冲一下，用手抓碎，打3个鸡蛋打散，倒在豆腐里面，搅拌均匀。上锅蒸，水开后蒸10分钟。

豆腐加鸡蛋

2，鸡腿菇切碎，胡萝卜切粒，五花肉切碎备用。

准备食材

3，锅里加油，油热后关火，倒入五花肉用筷子搅开搅散，在开火炒。

炒肉末

4，放入切碎的葱姜蒜。

加葱姜蒜

5，炒香之后在加一勺黄豆酱，加胡萝卜，鸡腿菇。加点水，加盐，生抽，胡椒粉，香油。

加调料

6，煮开之后直接浇在蒸好的豆腐上，搅拌均匀。

肉末豆腐羹

7，家里有孩子所以单独做了小米椒切碎，加盐，香油，腌制。

腌辣椒

浇在上面。

肉末豆腐羹

家里有孩子的不能吃辣的，所以我做了两份，如果都喜欢吃辣的，可以直接炒料的时候把辣椒放进去，或者加辣椒油。

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