腊味蒸老豆腐：老豆腐蒸腊肉豆腐的惊艳变身

豆腐和腊肉，这两种再家常不过的食材，没想到用一种巧妙的方式进行组合，做出来的菜立马就变得高大上起来，不仅烹饪方式简单，味道也是相当不错！

By 美食台 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 老豆腐 2块
• 腊肉 250克
• 小米辣 适量
• 小葱 3根
• 蒸鱼豉油 适量

做法步骤

1、2块老豆腐切去豆腐皮，豆腐切片，豆腐皮切小块；

2、腊肉切薄片，和豆腐片交叠铺入盘中，豆腐皮放中间；

3、上锅蒸10~12分钟，倒出多余的汤汁，中间放入小米椒和葱花；

4、烧热滚油至九成，淋在小米椒、葱花上；

5、热油的锅中加少许蒸鱼豉油，炝出香味淋在菜上即可。

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