这6款凉拌菜爽口又开胃全家人爱吃 看着都流口水的家常凉拌菜推荐

导语：谁也不是天生就会做饭，只是生活让我们不得不学会了这项技能，常年在外面吃不到家里做的饭，而又不想吃外卖的时候，也就只能自己动手试着做一做，然后也就慢慢地学会了，但其实有的时候，吃什么并不重要，重要的是自己在享受做饭这个打发时间的过程罢了。

再者就是偶尔觉得自己一个人吃饭孤独的时候，就叫上几个亲朋好友到家里来，聚在一起享受着美食带来的快乐！

哈喽，大家好吖~今天跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食凉拌菜，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，非常特别适合上班族的首要选择哟，喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧~

【吸汁面藕】

-食材以及调味料的准备：面藕100克，辣椒油，芝麻酱，蒜末，小米椒，香菜，白糖，鸡精，老抽，孜然粉，盐。

-烹饪制作步骤过程：

1、藕片用温水浸泡20分钟左右，泡发好的藕片捞出来挤干水份，备用。

2、往锅里倒入1小勺油，加入蒜末、小米椒炒香。

3、倒入1小碗水，不用等水开直接放入1勺食盐、1勺白糖、1勺鸡精、1勺老抽、1勺孜然粉搅拌均匀，水开后倒入水淀粉，辣椒粉，熬制汤汁浓稠就可以了。

4、泡发好的藕片挤干水份，放入容器里，撒上香菜。

5、把熬好的蘸料倒进去，再放入1勺辣椒，1勺芝麻酱搅拌均匀就可以吃了。

-小提示：这个面藕要用温水来泡发哦，千万不要用开水来泡发，要不然泡化了，影响美观~

火爆全网的吸汁面藕，做法超级简单，一口一个满嘴流油，光是看着都流口水，感兴趣的朋友快来一起动手做着吃的吧。

【凉拌时蔬】

-食材以及调味料的准备：莲藕，木耳，姜，蒜，生抽，蚝油，老抽，白醋，麻油，藤椒油。

-烹饪制作步骤过程：

1、准备好食材，藕选择藕尖会超好吃呢，又脆又嫩，还要野木耳要选择小朵肉厚的，口感很好吃的哦，记得先泡发哟。

2、藕去皮切薄片，水开了放进去焯水，藕焯熟后捞出，就放入泡发洗净的野木耳，依次焯熟。

3、然后调一个万能酱汁：适量的姜蒜末、1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺白醋、1勺麻油、1勺藤椒油，搅拌均匀备用。

4、最后把酱汁倒入焯好水的藕片木耳中搅拌均匀即可开吃。

凉拌时蔬 | 低脂低卡，夏天吃凉拌菜最清爽啦，加入各种喜欢的蔬菜再配上万能酱汁，拌拌拌一下就好啦，超级清爽开胃，而且低脂低卡，越吃越瘦哟~

【凉拌豆角】

-食材以及调味料的准备：豆角，小米辣，姜，蒜，葱，生抽，蚝油，白醋，芝麻油，辣椒油，盐。

-烹饪制作步骤过程：

1、豆角洗净切小段洗净，放1勺油、1勺盐焯水6~8分钟，再捞出冲一遍冷水；姜、蒜、小米辣、葱切碎备用。

2、然后调一碗酱汁：2勺生抽、1勺蚝油、1勺白醋、1勺芝麻油、1勺辣椒油、1勺盐，搅拌均匀备用。

3、将适量植物油烧开后关火，放姜蒜，小米辣爆一下，搅拌均匀。

4、豆角放碗中，加葱花，浇上热油，淋上凉拌汁，搅拌均匀即可。

豆角这样做简单快手，又好看好吃哦~一上桌分分钟光盘的那种，厨房小白都零失败~喜欢的朋友们快做来试试吧~