椒香鸡腿详细做法，双椒鸡腿这样做更好吃

每次做这道菜的时候都会想起我亲爱的老爸，每当餐桌上有这道菜，他都会酌一杯小酒很是满足的样子，“安逸，辣得够味”，老爸爱吃辣，以前老妈都是用青红小米椒炒。现在我们都不吃太辣的就换了青杭椒和大红椒了，味道温和一些。 过几天就是父亲节了，祝我亲爱的老爸父亲节快乐！

By 绿pegk

用料

• 鸡腿 2只
• 五花肉 100克
• 大红椒 一个
• 青杭椒 四个
• 姜 一块
• 大蒜 一个
• 六月鲜8克轻盐酱油 适量
• 料酒 一勺
• 葱伴侣豆瓣酱 一勺
• 青花椒 适量
• 洋葱 半个

做法步骤

1、鸡腿两个清洗干净，我今天准备的是两乌鸡腿。

2、鸡腿切小块，我用的是摩飞砧板刀具消毒机里切肉食的红色砧板，自带U字形凹槽切肉食的时候再也不担心血水到处流了。

3、切好的鸡腿用流动的清水冲洗几遍沥干水份放一勺料酒，一勺酱油，几块姜片腌制入味。

4、五花肉切片，稍稍厚一点。

5、配菜切好，洋葱片，红椒块，青杭椒段。这些易窜味的食材用红色生切板一起切了。

6、绿色砧板是专门用来切蔬菜水果的。

7、橙色砧板是用来切熟食的。三刀三板，生熟分开，十分贴心的设计。

8、五花肉煸炒出油，下青花椒，姜蒜拌煸香。

9、倒入腌制入味的鸡肉块翻炒至微黄，加一勺豆瓣酱炒香。

10、加入适量水，依鸡腿的老嫩成度添加，最好一次加够，酌情增减。

11、倒入配菜翻炒。

12、倒入适量生抽调味。

13、完成 ，好吃的双椒鸡腿，么么哒！

14、超喜欢这款高颜值，收纳强大的厨房小神器。用完一键烘干消毒，给家里的筷子勺子也安排得妥妥的。整个厨房变得又干净又整齐，感觉做饭也是一件快乐的事情。

小贴士

这道菜用青花椒更香，多放一点花椒大蒜。起锅之前可以淋一勺藤椒油更香好吃。如果喜欢吃辣，可以尝试一下小米椒，会有不一样的感觉。

鸡腿的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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