儿童营养煲汤健脾胃食谱 秋天记得多给孩子煲这汤
我婆婆每次一给我打电话，就要和我抱怨一番，说小侄子小侄女体质太差，这个月不是感冒下个月就是咳嗽，断断续续老不好，大把大把的钞票都花在打针吃药上了。还是我家小子体质好，不生病不用愁，特别好带。其实，天下哪有不会生病的孩子，只不过是我常给孩子做些营养好喝又能增强抵抗力的美食罢了，食补总是好过药补，孩子爱吃，营养跟得上，身体自然就更强壮了。就像现在，秋天已经悄然开始，早晚温差大，记得多给孩子煲这汤，改善脾胃，常喝胃口好，营养易吸收，一年四季少生病。
煲汤，做起来并不难，但要想煲好喝的汤，让孩子爱喝，这可不简单。清清淡淡的肉汤，有时候大人也不爱喝，更别提孩子了，所以每次我都会选择一些新鲜自带甜味的食材搭配，让汤汁喝起来清甜滋润，毕竟嗜甜是大部分孩子的天性。无花果，就是这样的食材，它在夏秋交际期间火热上市，价格虽然贵了点，从16~20价格不等，但营养口感却超棒。无花果中含有苹果酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等有益物质，可以促进消化增强食欲，更好地吸收高蛋白的营养食物，从而滋养脾胃，补充营养，强壮体质。所以，小煮建议，入秋后，遇到这水果我必买，再贵也不要省，比光喝牛奶豆浆好，营养易吸收，生吃熟吃都巨甜。
不过，光加无花果煲汤总是有点单调，我通常还会加点甜玉米，这样可以一边喝汤一遍啃玉米，无花果肉入口即化，滑滑的清甜口感，大人孩子都会很喜欢。具体做法，请往下瞧！
【食材】：无花果3个、甜玉米1根、肋排4块、盐、料酒。
【菜谱】：
步骤1，拿出新鲜的甜玉米，剥去玉米壳和玉米须，冲洗干净，用刀切成几段。无花果，先用清水冲洗1下，轻轻撕去外皮，或者用刮皮刀轻刮，就能去除很干净了。用清水刷洗一遍，切去两头，打上十字花刀。我买的无花果已经有9分熟了，甜味最重，但又点软，去皮的时候不能太用力。
步骤2，把新鲜的肋排，放在流水下冲洗干净，放入水中浸泡10分钟。浸泡的时候，在铁锅中加水煮滚，然后捞出肋排，放入锅中，加入1勺料酒烫煮1分钟，捞出来用冷水冲洗干净。我家煲汤常用肋排、猪尾脊骨和棒骨，相对来说，前两者更不油腻，棒骨煲的汤油腻度比较高，有点腻。
步骤3，拿出电饭锅内胆，先放入肋排块、甜玉米段，后放入无花果，接着切3~5片姜，放入锅中。注意，这一步不要加入任何调料，尤其是盐，因为加盐以后，排骨中的香味与鲜味会大大减弱，切记！
步骤4，把内胆放回锅体，开始注入稍多一点的清水，盖上盖子，按下“煲汤”键。家里有砂锅、高压锅的话，也可以用换成这些锅，但用高压锅的话，压制的时间不要超过25分钟。
步骤5，大概1小时以后，无花果的香甜味带肉香味，会充盈满整个厨房，这时候就可以关闭电源，开始最后一步，加少许的盐，调好味道。
【小煮叨叨】
1.这道汤，我加的排骨很少，因为怕太油腻了，孩子喝太多肠胃也受不了，而且煲汤的排骨味道淡放太多也吃不了，所以每次煲汤我放的排骨比较少。如果排骨放的多，一定要把油撇去一些哟~
2.这个汤的量，熬下来以后刚好可以装满1个大汤碗，但无花果的味道非常香，喜欢吃的话，也可以多加几个。
