金沙韭菜虾饼，金沙薯饼富贵虾洁柔食刻
人气：273 ℃/2024-04-03 01:49:24
新年肯定少不了虾的，一份简单的金沙薯饼富贵虾，给家人不一样的美味，寓意新的一年吉祥富贵，财源滚滚。 （土豆又叫马铃薯，金沙就是炸至金黄色的蒜末和馒头渣。）
By 咫尺光年-爱如初见 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 大虾 15只
- 馒头 半个
- 土豆 一个
- 蒜 一头
- 红椒 1/3个
- 青椒 半个
- 食用油 适量
- 胡椒粉 少许
- 生抽 两勺
- 酥辣脆花生 一把
- 盐 少许
- 豆豉 一勺
做法步骤
1、大虾泡水解冻。
2、土豆切片，不要太薄。馒头半个切碎，蒜一头切成末。
3、青椒丝，红椒丝切好。
4、锅里放多点油，因为后面要炸。小火，油温3成热蒜末放进去炸。
5、蒜末炸至金黄捞出来。
6、然后把馒头渣倒进去炸，还是小火。炸馒头渣的时候油温高一点，这样才不会吸太多油。
7、馒头渣金黄色捞出来。
8、土豆片倒进去炸。
9、炸透，有点金黄色捞出来。
10、虾倒入油中炸至变红后捞出来。
11、油温高一点复炸1分钟，虾表面酥脆。
12、锅里留一点点油，倒入一勺豆豉翻炒，然后把虾倒入翻炒。加两勺生抽，少许盐和胡椒粉。
13、土豆片倒进去。
14、彩椒丝倒进去翻炒两下。
15、把金沙倒进去，也就是金黄色的蒜末和馒头渣。
16、最后撒一把香辣脆花生就可以出锅了。
17、成品图。
18、好吃。
19、成品图
----------
豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；
85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
