上海泡饭配菜，上海菜泡饭膳魔师地方美食赛

菜泡饭是上海传统小吃，一般是用青菜，肉丝，隔夜米饭加入热水煮开再调味而成 ，菜泡饭鲜香爽口，营养丰富。我今天做的菜泡饭没用剩米饭，是用大米直接在膳魔师焖烧罐焖煮完成。 由于膳魔师焖烧罐与焖烧杯具有超强的保温功能，可以将食材轻松焖熟。

By jmy的私房菜 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 大米 50克
• 猪腿肉 80克
• 香菇 3个
• 青菜 100克
• 姜丝 适量
• 盐 2克
• 橄榄油 5克
• 开水 适量
• 膳魔师焖烧罐 1个

做法步骤

1、准备好食材清洗干净，大米预先泡发二个小时。

2、香茹切片，猪腿肉切成丝，青菜切碎。

3、锅子烧热后放油与姜丝。

4、放入肉丝小火翻炒。

5、炒至发白变色后加入香茹片再翻炒片刻，盛起备用。

6、膳魔师焖烧罐加入滚开的水，扭紧盖子预热一分钟。然后将水倒掉。

7、放入大米，香菇与肉丝，青菜。

8、再次倒入开水。

9、注意热水水位要高点，正好封住杯子为好，也不能太多，导致盖不上。

10、扭紧盖子焖烧一个小时就可以了。

11、时间到打开膳魔师焖烧罐，放入盐调味，美美的享用吧。

小贴士

膳魔师焖烧杯是把食物（特别是汤类）放入杯中，注入滚烫的开水 然后盖起来闷2小时左右时间，借助杯子保温的功能 使得食物在近似于开水的温度中闷熟让温度保持在杯中，靠膳魔师焖烧罐优良的保温性完成。

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