十个多月的肉末蒸蛋怎么做？孩子爱吃的肉末蒸蛋鲜香嫩滑

今天我们来做一道孩子们都爱吃的肉末蛋羹。

如何制作Q弹嫩滑的鸡蛋羹呢？下面就让我们一起来学习吧。

在一个碗中打入3个鸡蛋，加入少量盐，充分打散。然后将1.5倍的清水加入蛋液中，搅拌均匀。

准备一个深盘，将蛋液过滤一下，撇去浮沫，并用保鲜膜封住，用牙签扎几个小孔。将深盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟。

在另一个碗中，加入一勺老抽、一勺生抽、一勺蚝油和3勺清水，再加入少量淀粉，搅拌均匀。

在锅中倒入适量油，烧热后加入肉末，翻炒至八成熟，加入少许豆瓣酱，继续翻炒，然后加入调好的料汁，煮至汤汁变浓稠。

将蒸好的蛋羹取出，撒上肉末和葱花。这样，一道美味的肉末蛋羹就做好了。Q弹嫩滑，非常好吃，孩子们一定会喜欢的。赶快来试一试吧。