在家都可以做的肉夹馍：周末在家第一次做肉夹馍

今天周六，忙碌的一周工作到了该休息的时候！老公去西安出差，视频时和我说那里的肉夹馍真的好好吃！勾起了我的食欲，我就发挥我毕生的智慧，照着视频做了一下，看着还不错哦~孩子还挺喜欢吃的~说和外边卖的一样的味道~哈哈~下面就和大家介绍下我的做法~

面饼食材：1000g面粉、10g酵母、16g白糖、540g温水、3g盐

1、酵母加入温水，面里放糖，盐，盐为了增加面的韧性，糖为了发酵更好同时烤馍的时候香甜。和面成光滑的面团，现在天热了应该发面20-30钟即可。

卤肉食材：五花肉500g、鸡腿2个、鸡蛋5个、青椒香菜适量，小冉有点挑食不喜欢青椒就来点西芹吧

（佐料：葱1段、姜1块、蒜5瓣、冰糖10g、八角3颗、桂皮2块、香叶3片、干辣椒2个（这里主要是提前去腥不能吃辣可以选择不辣的）、老抽30g、生抽15g、料酒10g、盐一丢也可以不加）

1、五花肉切块焯水去血末，鸡腿切两刀焯一下水，鸡蛋煮熟去皮。

2、五花肉、鸡腿、鸡蛋放入电饭煲（加入我们的佐料）没过食材的水，开启煮饭功能，停子之后再焖煮1个小时，肉质非常软烂入味。

现在开始制作肉夹馍

1、卤肉的过程做饼，把面团分成大小相同剂子70g就差不多，擀成椭圆形，把椭圆形的面卷起来，然后压成一个圆，突出面饼的层次感。擀的不要太薄，放平底锅小中小火一面上色后翻面，这样差不多5分钟左右就熟了。

2、把饼切开，把卤肉剁碎，放入自己喜欢的青椒末和香菜末，趁热加进去，最后淋一勺汤汁，哇塞，美味。

西安不仅历史文化悠久，还有很多好吃的小吃~

你这知道这美味的小吃，叫什么名字吗?

好啦，今天的美食就分享到这里哦~世间纷纷扰扰，唯有爱与美食不可辜负~下次我们再见哦~喜欢我，就关注一下吧~下次我们可以更快的相遇哦~