蓝风车加奶油奶酪好吃吗？随便一做就成功的黄油奶酪蛋糕

昨天做水果蛋糕剩下了奶油，做成奶油奶酪吧，正好看到幸福老师有一个用奶酪和黄油做的蛋糕，和磅蛋糕很像，于是照着做了，还真是一做就成功了。

By kimchi就是泡菜

用料

• 黄油 60克
• 奶油奶酪 60克
• 低筋粉 110克
• 玉米淀粉 15克
• 杏仁粉 20克
• 糖粉 80克
• 鸡蛋 2个（80克）
• 泡打粉 3克
• 盐 2克
• 葡萄干 50克
• 樱桃酒（朗姆酒） 12克
• 酒糖液
• 樱桃酒（朗姆酒） 20克
• 开水 20克
• 糖 10克

做法步骤

1、自制奶油奶酪室温软化，打蛋器打顺滑

2、加入软化黄油搅匀

3、加入鸡蛋液，鸡蛋选一个50克左右的，去掉壳差不多就是40克。

4、筛入所有分类拌匀

5、葡萄干洗净，提前用樱桃酒或是朗姆酒浸泡一个小时或是过夜，加入葡萄干拌匀。

6、拌好后模具铺上油纸，刮入蛋糕糊。配方中用的是一个8寸磅蛋糕模具，我没有就用了两个小一点的模具，没有磅蛋糕模具可以用一个六寸蛋糕模具也可以。

7、烤箱预热180上下火烤45分钟

8、取出后立刻刷上酒糖液。这个酒糖液可以用开水把糖化开再加入酒搅匀即可，不用开水也可以把三种材料烧开，晾凉就可用了。

9、晾凉就可吃了，奶香味儿，蛋香味儿是在外面买不到的。据说这个蛋糕可以放五天，每天吃一块，口感都是不一样的。

小贴士

这个配方用的是朗姆酒，我没有就用了自酿的樱桃酒，老师说可以是任何利口酒。

黄油的营养功效

养生益寿抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。