红皮萝卜怎么凉拌好吃又简单？夏季家常美食凉拌红皮小萝卜

“一周一素”

今早，余老师在菜市场看到了附近农户采摘来卖的红皮小萝卜，非常新鲜水灵又便宜，2块钱买了一把回家，拌了一道酸甜可口、脆爽开胃、消食解腻的夏天佐餐小凉菜——“凉拌红皮小萝卜”。

夏季家常美食：凉拌红皮小萝卜

红萝卜是人们常吃的一类食物,它不仅味道鲜美,而且营养丰富,被人们亲切的称为小人参。经研究发现红萝卜营养非常的丰富，富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

红皮小萝卜

红萝卜的功效与作用归纳起来主要有以下四点：1、红萝卜有一股特殊的甜辣味，因为它里面含一种叫做硫*********的成分，它对胃黏膜很好的保护作用，对人体健康也有显著功效。2、红萝卜中含丰富的维生素C，促消化的酶淀粉，粗纤维和辣椒油等成分，可以增加肠胃的蠕动，帮助肠胃快速消化食用的食物，完善消化系统的功能，对积食，消化不良以及变异很好的疗效。3、红萝卜中含大量的纤维素但只很少的热量，多吃萝卜会让人的胃里一种饱胀感觉，可以控制人的饭量，减少食物的摄入达到瘦身减肥的功效。4、红萝卜皮里面含大量的维生素A，它可以效的刺激体内的造血功能，产生更多的血液，从而增加血液的浓度和质量，对贫血具有缓解效果。

红皮小萝卜

凉拌红皮小萝卜，简单易操做、营养不流失，是夏天非常好的下饭菜，推荐给各位小伙伴，大家都可以试一试！

夏季家常美食：凉拌红皮小萝卜

【凉拌红皮小萝卜烹‬饪‬方法】

一、食材准备

1、主料：红皮小萝卜适量

2、辅料：青椒、小米辣、葱、姜、蒜、香菜适量

3、调料：盐、白醋、白糖、生抽、陈醋、芝麻油、黑白芝麻少许

食材准备

二、烹饪方法

1、把所有食材冼净，红皮小萝卜切片，青椒、小米辣切圈，葱切葱花，姜切丝、蒜切碎粒、香菜切碎末。

食材准备

2、先把切好的萝卜片、青椒圈放入碗中，倒入适量的盐、白糖、白醋腌制30分钟。

食材准备

3、将小米辣圈、葱花、姜丝、蒜粒、香菜末、黑白芝麻倒入碗中，加入适量盐、陈醋、生抽、芝麻油调拌成料汁备用。

食材准备

4、将腌制好的萝卜片挤掉多余水份，然后把调拌好的料汁倒入碗中翻拌均匀，装盘后即可上桌享用。

食材准备

美味呈现

❤️温馨提示

1、阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者等不宜多食红萝卜。

2、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食红萝卜。

3、萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食。

夏季家常美食：凉拌红皮小萝卜

以一盘美味的小凉菜开启夏季康养美食的序曲！