上班族速食早餐鸡蛋灌饼，早餐吃台式蛋饼就不怕像公职人员上班想睡觉

近日，网上流传一则“政府工作人员上班闭目养神不理办事群众”的视频，该视频在微信朋友圈迅速传开、引起热烈讨论。

大家都知道「早餐要吃饱、精神才会好」的道理，但是真正实践的人其实并不多。像在美国的KT，就特别喜欢吃有浓浓台湾味的蛋饼。不过要在美国吃到可不简单，必须自己动手做。但是！只要五分钟就能搞定！

这道古早味高丽菜蛋饼，外表微微焦香，面皮却带着湿润的软Q口感，包裹着同样煎得赤赤的蛋皮，葱花和培根的香味扑鼻而来，再加上多汁鲜翠的高丽菜，营养均衡又相当美味。更重要的是，比起外面小店卖的蛋饼，自己做的不但干净无添加，也是一道用平底锅就能搞定的快手早餐，很适合忙碌的妈妈唷。

材料

中筋面粉……..3大匙

番薯粉(地瓜粉)…1大匙

水……..75ml

盐………1/4小匙

培根……..1片

高丽菜…….2片

葱………1根

蛋………1个

培根切碎，高丽菜切成细丝，葱切成葱花。

1. 中筋面粉、蕃薯粉、水、盐、葱花均匀搅拌成粉浆。

2. 热锅放入培根，将培根煎到微微金黄色并有油脂释出。

3. 倒入面糊，以中大火将面糊煎成金黄色。

4. 翻面前，摆上高丽菜丝并淋上蛋汁，稍微凝固后翻面续煎。

我是美味人妻Katie，读音只有K跟T，KT。家有两个女娃，喜欢烹饪下厨，研究如何将美食步骤简单化，口感却不打折的食谱。利用家中随处可得的厨具，快手、零失败、简便地完成一桌料理。我希望在快速的年代，大家都能回家吃饭，在餐桌共享生活点滴。如果你想“点菜”欢迎留言给我，我会努力为你解答^^