西瓜皮能做什么美食？它被称为，瓜中之王

人气：105 ℃/2024-01-24 10:46:15

炎炎夏日，吃西瓜可算得上是一大快事。西瓜堪称“瓜中之王”，汁多甜美、清爽解渴，是解暑之盛品。

但每年因为吃西瓜腹泻感染的人也不在少数，那么我们在吃西瓜的时候要注意什么？西瓜还有一宝，常被我们扔进垃圾桶，它又有什么养生功效呢？01夏日吃西瓜，注意这两点

别放太久

很多人买西瓜，一买就是一整个，吃不完的就用保鲜袋封起来，放进冰箱里面保存。但这种看似干净的处理方式，其实也藏了隐患。案例：武汉的刘女士因为舍不得浪费，吃了放了两天的冰西瓜，导致严重的细菌感染，并发展成感染性休克，随时有生命危险。其实，冰箱并非我们想象的干净，其中藏着沙门氏菌、大肠杆菌、李斯特菌等致病菌。西瓜本身又富含糖分，容易被细菌污染。因此，切开的西瓜就算放入冰箱也不宜超过1天，最好在8小时以内吃完，风味最佳，细菌增长量也相对比较少。另外，从冰箱里拿出的西瓜，吃的时候尽量切掉表面的0.5~1cm厚的部分，这样更健康安全。

别吃太多

西瓜含有大量水分，有利尿、清热解暑的功效。但是西瓜性寒，中老年人、儿童、脾胃虚寒的人不宜多吃，尤其是冰镇西瓜，建议上述人群等西瓜凉气散掉、温度适宜再吃，太凉吃容易伤脾胃，引起消化不良或腹泻。糖友也不建议多吃。普通人吃西瓜一般一天250克已足矣。

02西瓜有一宝，用对是“良药”常常被我们随手扔掉的西瓜皮，其实也是一味中药，它的清热解暑作用甚至比西瓜瓤更好。并且西瓜皮含糖低、含热量少，适合高血糖、高血脂、肥胖人群食用。中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”，性味凉甘，可以调节脾胃功能、防治心脏病，具有利尿消肿、清热解暑、解毒去痱等功效。天气越来越热，雨水也逐渐增多，人们容易出现心烦口渴、小便不利等症状，这时就很适合用西瓜皮来帮助解决。

此外，西瓜皮还可以作为改善糖尿病烦渴、多尿、多饮症状、辅助控压、降脂的食疗之品。其中所含有的多种维生素、矿物质，对于皮肤也有较好的保养效果。

西瓜皮消暑汤

西瓜翠衣有祛暑开胃、预防湿气过重的作用，白扁豆健脾祛湿又不燥热，绿豆清热解毒，配合在一起适合有暑湿、热的人群（口渴、心烦、大便不成型、乏力懒言等症状）食用。

另外，如果夏季出现晒伤情况，也可以选择将西瓜皮切成小薄片，敷在晒伤处，每5-10分钟更换一次西瓜皮，有镇静消炎的作用。01西瓜甜不甜，看这里就知道夏天吃西瓜，怎么挑选也很关键。小二教大家用三个技巧挑选称心如意的甜口西瓜。1看品相成熟西瓜外皮有光泽，两头大小匀称，纹路清晰、排布连贯整齐。再看西瓜的头和尾，瓜蒂越绿，瓜脐圈越小，越皮薄肉多口感好。

2听声音西瓜从生到熟，果肉中的纤维素会越来越少，所以生熟程度不同，拍打发出的声音不一样。简单来说，拍西瓜发出“当当”清脆响声的是生瓜；“嘭嘭”响的是熟瓜；“噗噗”响的则是过熟了。对于新手来说，可能有些拿不准，直接用另外两个技巧去判断也能挑出个好瓜。3掂重量大小差不多，水分含量更高的瓜会更重。所以，如果挑到瓜蒂新鲜度、瓜脐圈大小、体型等相近的瓜，掂掂重量，选择重量轻的会更甜。