all day chill dining All，DayBrunch

All Day Brunch，是走神为人所津津乐道的一大特色

梭子蟹、苹果、指柠、莳萝

精致小巧的三卷摆盘，简单外观之下其实大有乾坤。选取了肥美的梭子蟹，剔出蟹肉蟹籽与腌萝卜混合，以苹果片裹住后再用刁草点缀。一口下去，鲜美、清甜与酸爽的口感同时迸发，还能隐约嗅到一丝菊花的清香，正适合如今菊黄蟹肥的季节。

南瓜三重奏

秋天不可或缺的南瓜料理，在这同时演绎出了两种形式：撒上榛子碎和糖霜的南瓜圈，烘烤后是带有焦糖香气的绵软甜蜜；搭配的南瓜粒，则用了糖醋腌制，吃起来是酸甜的脆生口感。

另外别小瞧了这道菜的“配角”们：脆片、棕黄油，还有以波本威士忌制作的泡沫。吃的时候，一定要将它们混合到一起，与南瓜一同入口，在威士忌的强烈冲击之下，你会逐渐感受到甜、酸、脆、软等各种味道和口感的层叠递进，相当奇妙。

扇贝，玉米，西班牙腊肠

沉浸在玉米汁中的扇贝，鲜味被提升到更高的层次，加上西班牙腊肠赋予的一丝辣味和来自冰薯丝的清爽，成就了一曲秋日交响乐的惬意与温柔。

羊鞍、番薯、甜豆、薄荷

羊排选取了来自新西兰的羊肉，粉嫩的色泽炫耀着优秀的肉质和恰当的炙烤火候。酱汁淋上的瞬间，越发清晰地感受到，内心的蠢蠢欲动。

新鲜的薄荷衬托出羊肉的鲜香，搭配甜豆与酸奶泡沫，酸、甜、鲜三种风味，被诠释得刚刚好。再蘸一点咸味的酱汁，尽情享受此刻卡路里所带来的快乐。

意大利阔扁鸡蛋面、金枪鱼、薄荷

看似常规的金枪鱼pasta，其实藏了不少小心思。金枪鱼肉块是在半生状态下，利用面的余温加热呈现，所以吃起来会更加柔嫩多汁。面条端上后，还会在桌边现擦柴鱼粉，为整体的鲜味再作提升，给你一层又一层味蕾上的惊喜。

嫩煎鲷鱼，半干番茄，水瓜榴，土豆，意大利芹

最后的重头戏便是这道地中海风味的鲷鱼，三种番茄（新鲜番茄、半干番茄、风干番茄）罗列出恰当的番茄风韵，同橄榄一起将鲷鱼本身的鲜味表现得淋漓尽致。

将出菜时的温度，精准控制在了48℃，为的就是能够保证在食客拍拍拍之后，仍可以享受大快朵颐的美好。酸甜咸并存的丰富口感令人满足，是拒绝高热量饮食仙女们的好选择。

致命吸引力

正餐用毕，来到令人愉悦的甜点时间。敲开外层的蛋白霜脆片，与里面法芙娜巧克力混合到一起，再加上深层的樱桃冰淇淋，一同放入口中。细滑慕斯搭配轻巧脆片，让简单的饭后甜蜜都变得有趣了起来。