新鲜龙眼粥的正确做法：被古代粥谱收录的龙眼肉粥

龙眼，也叫桂圆，是南方夏季常见的水果，不仅味道鲜美，而且对身体有很大的功效，深受人们的喜欢。

说起龙眼的名字由来，它与哪吒有关。传说哪吒闹海的那一年，哪吒打死了东海龙王三太子，还挖走了龙眼。正好有个叫海子的穷孩子生病了，哪吒就把龙眼给他吃了。海子吃了之后病就好了，并且活到了一百岁。海子去世之后，在他的坟墓上长出了一棵树，树上结满了像龙眼一样的果子。谁也没有见过，所以谁也不敢吃。有位勇敢的穷孩子摘了吃，结果他的身体变得越来越强壮。从此人们就把这种果子叫龙眼。在东海边上家家户户都种植龙眼树，人人都吃龙眼肉。

从这个传说我们可以推断出食用龙眼对身体有好处，那么龙眼肉又有哪些功效呢？中医认为龙眼肉味甘，性温，入心、肾、肝、脾经。有补心脾、益气血的功效。用于劳伤心脾所致的惊悸、怔仲、失眠、健忘；气血亏虚所致的神疲乏力、面色不华的治疗。

早在汉朝的时候，龙眼肉就作为药用。《神农本草经》中就记载了食用龙眼可以强魂聪明，轻声不老。李时珍则说食品以荔枝为美，益滋则龙眼为良。除了医学典籍有记载龙眼，古代食谱也有记载。清代的曹庭栋和黄云鸽的《粥谱》均有收录龙眼粥。

那么龙眼肉粥的做法是怎么样的呢？龙眼肉15克，红枣两三枚，粳米60克，莲子10克，芡实15克，白糖适量。用上述的材料加水煮成粥，加白糖调味即可。龙眼粥有养血安神，健脾补血的功效。用于气血亏虚，脾虚泄泻。

不管什么东西我们都要注意一个适量。龙眼是一种益气养血的食物，多吃容易上火；体内湿气重的人群也不适宜食用，会导致湿气越来越重；痛风者和怀孕者也不适宜吃龙眼。