怎样做叉烧餐包：三灶厨师做的叉烧包第一名

昨天（27日）

金湾区乡村振兴“粤菜师傅”技能大赛

在三灶镇汤臣倍健圆满结束！

三灶镇参赛（酒店、餐厅）队伍

成功包揽中式面点组第一、第二名！

还顺利拿下中式烹饪组第二名！

究竟是什么菜品获此佳绩呢？

随三灶君一起来看看吧，

接下来，请控制好自己的口水~

本次比赛吸引了区内各星级酒店、知名酒楼、餐饮名店的多位名厨大佬踊跃报名、积极参与。

当天来到活动现场进行厨艺比拼的有汤臣倍健营养餐厅、金茶花巧姐美食社、金山林酒店、渔村酒家、海祥湾酒楼、红叶美食城等多家企业共15支参赛单位30道作品。

其中，汤臣倍健营养餐厅、金茶花巧姐美食社、金山林酒店、红叶美食城均是三灶镇耳熟能详的餐厅。他们与其他参赛队伍在金湾区的赛场上同场竞技，一决高下。

同时也邀请到天禾食品、佳霖食品、儒德绿色食品等三家企业进行现场展示交流。

经过紧张激烈的角逐后，

由五位专业评审和十位大众评审共同评定出

本次大赛的排名：

第一名

渔村酒家张亚才（中式烹饪组）

金山林酒店张鲁冰、钟其纯（中式面点组）

第二名

汤臣倍健黄少文（中式烹饪组）

红叶美食城甄荣达（中式面点组）

第三名

海祥湾饭店冯均志（中式烹饪组）

曼哈顿酒店罗永志（中式面点组）

▲中式面点第一名金山林酒店张鲁冰、钟其纯；中式烹饪第一名渔村酒家张亚才。

▲中式面点第二名红叶美食城甄荣达；中式烹饪第二名汤臣倍健营养餐厅黄少文。

▲优胜奖选手

本次大赛以现场操作的方式开展，中式烹饪技能竞赛与中式面点技能竞赛两个竞赛项目同时进行。

经过90分钟的紧张烹饪，两个竞赛项目共30道特色美味佳肴先后出炉，每道参赛菜品色香味俱全，造型新颖别致，飘香四溢。

下面就让三灶君来为您介绍这些美味佳肴。

▲第一名中式面点作品《叉烧包》、《芝士焗紫薯包》

▲第二名中式面点作品《像生柠檬》、《特色鲈鱼叉烧包》

▲第三名中式面点作品《丝巢酥皇》、《蜜汁叉烧包》

▲第一名中式烹饪作品《鱼跃龙门》、《古法盐焗鸡》

▲第二名中式烹饪作品《芥味金丝凤尾虾》、《焦糖姜蓉黄立鱼》

▲第三名中式烹饪作品《黄金立鱼》、《聚福三宝》

更多优胜奖作品

每道参赛菜品色香味俱全，专业组评委和大众评委从味感 、质感 、观感、营养卫生和烹调工艺等方面的进行综合评选，现场气氛热烈。

据了解，珠海市金湾区举办乡村振兴“粤菜师傅”技能大赛活动旨在以赛促训，不断壮大乡村粤菜烹饪技能人才队伍，促进农村劳动力自我发展和就业创业增收，助力乡村振兴。

恭喜三灶镇的获奖参赛队伍，

为金湾区“粤菜师傅”工程增添光彩！