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立秋必吃的养生美食:立秋后多吃这道菜原汁原味

人气:234 ℃/2024-03-09 12:42:35

每年到了秋凉季节,气温不断下降,早晚温差较大,所以人们很容易伤风着凉,患上感冒。因此,大家为了避免身体得病,一定要从饮食方面加以调理。在这里我为大家推荐一种营养美食——红枣蒸鸡,立秋后多吃这道菜,原汁原味,养身滋补,简单一蒸,10分钟上桌,你完全可以在家里做一下。大家快点跟我来学一学吧!

前段时间不小心感冒了,已经吃了不少药,药物虽然说能治好病,但是药物对身体的损伤还是很厉害的。到了秋天感冒了不是好事,于是医生和我说,平时在饮食方面注意些,多吃一些补气血的食物,比如红枣、鸡等。今天就做了这道红枣蒸鸡,红枣富含维生素,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳,补血的功效,能提高人体免疫力,对病后体虚的人有着良好的滋补作用。

而鸡肉更是高蛋白低脂肪的食材,补虚的功效也为人所知晓,还有缓解感冒症状,提高人体免疫功能的作用。立秋后多吃这道菜可以说非常的合适了,养身滋补,最主要的是原汁原味。两种食材结合在一起,简单一蒸,10分钟就可以上桌,快去试试吧!

红枣蒸鸡——配料:鸡、阿胶枣、花生油、精盐、糖、姜、木耳(水发)、生粉、生抽。

烹饪步骤:1.准备好所有食材(木耳提前泡发,红枣去核)2.鸡肉切块,姜切丝3.加入适量盐、糖、生抽拌均匀4.加入生粉拌匀,目的是让生粉起到包裹的作用,使味道更好地附着在鸡肉上5.最后加入少许食用油拌匀,目的是使得生粉不易脱落,同时也会使鸡肉的口感更加地滑嫩6.最好加入泡发后撕成小片的黑木耳和切成小条的红枣拌匀7.平铺于碟子中,尽量不要堆的过高过厚,那样成熟度会不一致,容易影响口感8.蒸锅中水开后,放入,大火蒸制30分钟左右即可。

烹饪小贴士:1、蒸制时最好是锅中水开后再放入,大火蒸,而蒸制的时间要根据鸡的大小,火力的大小等具体情况来决定,有时可能超出30分钟。2、鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。3、鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。4、枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏。5、大枣被誉为“百果之王”,含有丰富的维生素A, B族维生素、维生素C等人体必需的多种维生素和18种氨基酸、矿物质。

看完了以上这道秋季养生滋补美味,大家肯定口水都流出来了吧。其实,红枣蒸鸡的配料只要准备齐全,掌握好烹饪步骤,你也可以在家轻松制作。尤其是立秋后多吃这道菜,原汁原味,养身滋补效果不错。而且只要简单一蒸,大约10分钟上桌。不过,大家在制作的时候,最好注意锅中的水量,并且调整好火力的大小。

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