这才是土豆丝炒青椒的正确做法，土豆搭配青椒肉片香辣可口

导语：大厨教你做青椒土豆炒肉片：香辣可口的土豆搭配美味的肉片，让人一吃就停不下来的美味。

土豆也是马铃薯，是全球位列第三的粮食农作物。土豆难道不是作为一种蔬菜吗？怎么会成为那么位列粮食农作物第三这么重要的位置，这主要与土豆的成分有所关系。马铃薯所含有的淀粉含量非常的高，它可以作为一种主食，产生的热量很多，吃了不容易饿，但是它同时也可以作为一种蔬菜。马铃薯因为淀粉含量高，在我国被加工成馒头，米粉和面条等主食。

马铃薯最初来源于南美洲，人们从野生的马铃薯逐渐的通过人工选择从而培育出现在我们所食用的马铃薯。马铃薯也是通过从外界传入中国的，具体时间就不太清晰了。马铃薯除了含有丰富的淀粉之外，它的蛋白质含量也是非常的高，可以和鸡蛋媲美。并且还还有一些人体不能合成的必须氨基酸等，总之它所含有的营养及其的丰富。

马铃薯在日常中也十分受到大家的喜爱，它所做出来的各种美食十分的可口。这里面就有我们最喜欢吃的薯条，酸辣土豆丝，炸薯片，土豆泥等等。对土豆的烹饪也有多种方式，今天想给大家分享的是青椒土豆片炒肉，超级下饭的一道菜。

我们需要准备的食材：土豆2个，青椒3个，大蒜2瓣，五花肉150g

【做法】

青椒切小段，五花肉切薄片，土豆去皮洗干净切成薄片，清洗干净淀粉

锅中加入水烧开，土豆片下锅焯水一分钟

不用放油，五花肉下锅煸炒出油，加入大蒜炒香，倒入土豆和青椒炒熟

加入2勺生抽、1勺蚝油，1勺老干妈，少量的盐，翻炒入味就可以出锅了。

（tip：加入的调料的量还是要根据实际的情况来添加）

小唠叨：

大家都知道的一个常识，发芽的土豆不能吃了，容易引起中毒。因为发芽的土豆含有生物碱，这种物质是有毒的。

要是想要保存土豆，可以把它和苹果或者熟香蕉放一起，它们释放出来的一种物质乙烯能够抑制土豆发芽。

以上就是今天给大家分享的青椒土豆炒肉片以及关于土豆的一些小知识，喜欢的吃土豆朋友可以试一试这地道的家常菜，简单营养，十分下饭，也可以分享给需要的朋友哦！关注美食大轰趴，每天带给你不一样的美食。