尖椒肥肠的做法视频经典 只香不腻的尖椒熘肥肠

简介

这样做出来的肥肠吃起来一点也不油腻，也没有那种难闻的味道。QQ的，很香。

用料

做法

• 1

  

  原料图如图所示。

• 2

  

  尖椒斜切段，大肠切段。

• 3

  

  泡红辣椒切丝，蒜切片，姜切片。

• 4

  

  猪大肠焯水，水沸腾的时候撒点白酒。捞出来过冷水控干备用。

• 5

  

  锅里放油，炒香蒜片姜片辣椒和泡椒。

• 6

  

  放入大肠一起煸炒出油，大肠微微发黄的时候，倒掉多余的油。

• 7

  

  放半汤匙料酒，一汤匙泡椒水，一汤匙生抽，一汤匙高汤，一茶匙盐，三分之一茶匙五香粉，炒匀后，中小火焖至汤汁微干。

• 8

  

  放入尖椒炒到断生，或者你喜欢的软度，辣椒也是超级好吃。我喜欢吃软一点的。

• 9

  

  出锅放点香油提味。不可缺少。