四川家常糖醋排骨的做法大全：四川人教你这样做排骨

酱香排骨是一道色香味俱全的家常菜肴，味道鲜美，是居家的特色家常菜，今天我就来教大家做这个酱香排骨，制作很简单，但是十分好吃，平时多准备一些存货在冰箱里面，这样有个朋友来，随便从冰箱拿点出来，就是一桌好菜！酱香排骨是一道色香味俱全的家常菜肴，味道鲜美，是居家的特色家常菜，今天我就来教大家做这个酱香排骨，制作很简单，但是十分好吃，平时多准备一些存货在冰箱里面，这样有个朋友来，随便从冰箱拿点出来，就是一桌好菜！

【用料】

主料：排骨1500g

辅料：花椒1g、甜酱20g、醪糟10g、豆瓣酱30g、五香粉3g

【制作方法】

1. 排骨砍成长节子，10cm左右比较合适

2. 碗里放入花椒

3. 加入五香粉

4. 再加入甜面酱

5. 加入三年陈酿豆瓣酱

6. 加入醪糟

7. 调料拌匀，放到排骨上

8. 用手将排骨上的调料抹匀

9. 用保鲜膜裹好，放入冰箱冷冻室

10. 三天入味后，拿出来放蒸锅上蒸

11. 蒸40分钟到1小时，蒸到排骨离骨即可