西红柿炖牛腩光看就会让你饿的菜：天干物燥来一道生津止渴

西红柿炖牛肉需要准备的食材有：牛肉250克，西红柿200克，葱15克，姜5克，食盐、白胡椒粉、鸡精适量

制作过程：

1.牛肉洗净切成四方小丁，西红柿洗净切成块、姜切成末、葱切花；

2.锅中加油烧热，下姜末爆香后再加入牛肉炒至水分收干；

3.把炒好的牛肉块、西红柿块倒入砂锅中，加入适量的清水，大火炖40分钟后，撒入葱花，把盐、白胡椒粉、鸡精放入调味即可食用。

首先西红柿能生津止渴、健胃消食，对消渴、食欲不振有很好的辅助作用。西红柿还有美容功效，可延缓衰老。西红柿富含的番茄红素具有抗氧化功能，能防癌，且对动脉硬化患者有很好的食疗作用。

其次牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、止渴的功效。牛肉有高蛋白、低脂肪的特点，有利于防止肥胖，预防动脉硬化、高血压和冠心病，适宜气短体虚、筋骨酸软、贫血久病之人食用。

所以西红柿炖牛肉有很好的生津止渴、健胃消食和强健筋骨的功效。