武夷岩茶最好的山场味 武夷岩茶里那朵妖异之花

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

每年都有一款雀舌，开在夏季的茶桌上。

每年的这款雀舌，都一样的香，一样的艳，一样的妖娆。

只是今年，这款雀舌，多了五分丰腴之美。

是一位美艳的妇人。

从前的雀舌，是娇俏的少女，清新素雅。今年的雀舌，因为去年的大旱，以及树龄渐长的缘故，汤水中的浆感胶质感十分丰沛。

喝起来的感觉，像邂逅了一位大唐的丰腴美人，有凝脂般的肌肤，有丰润的脸庞，有丰满的身材。

是盛世大唐，才有的丰容盛鬓。

这样的雀舌，因添了五分汤感丰腴之美，便更加地，美艳动人起来。

从从前的清丽芙蓉，变成了今年的，盛世牡丹。

雍容华贵。

国色，天香。

《2》

这款雀舌从喝的开始，到结尾，一直是香的。

那种浓郁的，浓烈的，冲鼻的香。

但它又并不张扬，并不霸道。它只是馥郁而深遂，它只是独自幽香。

只这样，便已经俘获裙下之臣无数。

便像秦淮曾经红遍一时的那些名妓们，飒爽的柳如是，娇婉的董白，艳名远扬的陈圆圆，清艳的李香君....

她们独自美丽着，她们从小琴棋书画熏陶着，却照样引来才子无数，写出无数可歌可泣的哀怨篇章。

董小宛嫁给冒辟疆做妾，吃饭站着侍菜，病了不愿意请医问药，逃难时自请被抛弃....她发明了董糖，发明了果脯，发明了蒸花露，最后，29岁就死了。

柳如是嫁给了钱谦益，南京城要破的时候，她提议沉湖自尽殉国。谁知道才进了湖，钱谦益就回头了，说水太凉，明天再来....后来清兵兵临城下，陪着出城投降的就是他....柳如是最后自尽，只因对这个异族统治的世界，毫无留恋。

陈圆圆被吴三桂抢了去，又被李自成抢了去，后来又被吴三桂抢了回来....还替吴三桂当汉奸背上了黑锅——恸哭六军俱稿素，冲冠一怒为红颜。老吴最后还是反了，当了80多天皇帝，一命呜呼。不知道陈圆圆最后的结局如何，不知道她是真出家，还是就此遁了。

村姑陈喜欢喝雀舌，因为喝它的时候，在它那鲜明的脂粉香里，总会想起前朝的这些脂粉队里的名人们。

她们命运多舛，她们貌美而多智，她们在那个男尊的世界里，成为了一抹抹亮色。

虽然她们的结局令人唏嘘，但，在历史的烟尘里，她们如明珠一样，璀璨而华美，留下无数令人神往的、香艳的故事。

寄声欲问塞南事，只有年年鸿雁飞。

当时枉杀毛延寿。

武夷名丛《雀舌》

【品鉴笔记】

第一冲：

揭盖便是浓郁的鲜花与鲜草香气扑鼻而来。

这花香与草香，却又与白茶的花草香气不一样，是一股独属于武夷山的，花草之香。

武夷山的花草，更浓密，更深遂，更广袤。是以，武夷山的花香与草香，更加地野性难驯。

相比之下，福鼎白茶的花香，更清新淡雅，似小家碧玉。

在这股花香混着草香的气息飘过之后，留下来的，第二种花香。

那种似兰似桂似麝的香气，盈然在盖上，并且，它不甘寂寞于只飘荡于盖上，而是颇有点桀骜不驯地，飘扬到了空中。

整桌子的人，都闻到了这股子奇香。

有一种花的奔放，有一种草的清翠。

是雷雨之后的清晨，那片开满鲜花的绿茵里，释放出来的芬芳。

汤水是清新的，有一种甘淳之美。

汤水是细滑的，有一种绸缎之柔。

汤水又是和软的，有一种温柔的，轻罗似的触感，在舌上碰撞。

这款雀舌亦是有些树龄了，汤水不像新树那种清新，而是拥有了丰腴的汤感，那种多汁的浆感。

咽下之后，回甘上来的时候，有爆浆似的感觉，在舌上荡漾。

丰沛而美好。

第二冲：

第二冲的盖香，一般人，闻不得。

真真是太香太香了。

一股子蜂拥而至、破壳而出般的妖娆鲜花香，浓郁而热情地，奔涌到闻香者的鼻端。

像是一块巨大的香氛海绵，笼罩了我们全部的呼吸。

又香，又清新，还有几丝甜。

甜花香的甜。花蕊的甜。

这花香还是会变化的。

刚开始闻的时候，是兰香，桂香，茉莉香，栀子香。

等盖子稍凉一点闻，它变了，变成了缅因花，玫瑰花，含笑花，这些带甜味的花香。

最后，当盖子凉掉了，再闻，冷香氤氲里，是轻浅的花香，温柔而飘渺，若仙。

如果是新人来闻这盖香，估计是闻不到这么多花香的层次变化来的，只能闻到香，喷香，浓香，艳香。

新茶友会直接被香晕掉。分不清东西南北，只觉得，好香，只想，多闻几次。

这一冲，汤色未变，仍旧是晶莹的亮黄色，黄水晶般的剔透莹然。

汤水的稠度增加了一些，呈现出一种浆感丰腴的汤感。花香裹挟在这丰腴浆水里，只觉得花香变厚了，变浓了，变得更加挂壁了，也更加不易散了。

最令人惊喜的是它的汤水中的滋味感，丰富而强劲，漾着满满的花香，香汤顺喉而下，于是，整个口腔，整个咽喉部位，全部被这妖娆花香，给掩盖，给浸染，给包裹住。

整个人如坠一团香雾中。

江头月底，孤衾清香。

第三冲：

揭盖，闻香。

浓郁的鲜花香扑鼻而来，热腾腾的，十分舒服，十分夺人心魄。

这股花香妖妖的，娇娇的，俏俏的。

像一位娇娇娆娆的女娇娥，如柳的身姿，似水的面貌，杏眼桃腮，娇憨动人。

花香还是浓郁的，不易散去的，持久的。

它能在盖上停留5-10分钟这么久，直到冷却，揭盖时，仍旧能闻到这股由多种鲜花组合而成的，鲜妍明媚的花香。

旧时秦淮河上，名妓们与才子诗词唱和，饮了几杯酒，热气上涌，蒸发出鬓边簪着的花香，风吹助阵，香飘数里。

揭盖闻香，再遥想秦淮。

雀舌的这股盖香，便与名妓们的脂粉香，重叠在一起了。

只觉得香氛阵阵，斗转星移，满船星河，压花蕊。

彻底冷却后的盖上，花香转为微甜，像含笑花的小小花瓣里，飘扬出来的阵阵幽香。

有几丝甜，有几丝香，有几丝，微凉。

汤色加深了一点，呈现出淡橙黄色，仍旧晶莹，仍旧剔透。

茶汤更稠了，更糯了，更软了。

汤水中的滋味感，更加强劲了。

稠滑的，厚厚的浆感，包裹在舌上，仿佛厚厚的熏透了花香的丝棉被。

汤水中的落水香，也同样更香了，强劲的花香，让汤水里除了花香之外，再无别的香气。

强劲的花香，让喝茶的人，除了花香之外，再也闻不到别的气息。

及至汤水咽下，回甘里，蜂拥而起的，仍旧是浓郁到极致的鲜花之香。

是雨后，满园花瓣尽飘落的那种，香氛满园。

美，不胜收。

香，不胜闻。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。