香蕉燕麦蔓越莓蛋糕：粗粮燕麦面包美的女王节

燕麦它可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品;并且含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。加在面包中不仅营养增加，口感也更好。这款用牛奶，燕麦，低糖，低油方子非常符合当下丽人的追求。

By 快乐生活12 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 高筋面粉 250g
• 牛奶 110g
• 玉米油 20ml
• 糖 28g
• 盐 2g
• 干酵母 3g
• 鸡蛋 1只
• 燕麦片 50克

做法步骤

1、除黄油燕麦外的材料放入面包桶里起用揉面档

2、揉到无干粉约I5分钟后加入黄油继续揉

3、大约20分钟后，用手拉开看看有薄膜即可停止揉面程序

4、在面包桶里发酵约1~1.5小时至2倍大

5、取出分8份挫圆静置15分钟，表面盖上防止风干

6、取一份挫长条再如打结形状缠绕一起，两个头朝下粘一起

7、放入烤盘，进烤箱二发约40分钟，底下放一碗开水帮助发酵

8、发好取出刷上蛋液，配方外

9、撒上燕麦片

10、烤箱上下火预热160度，10分钟进烤箱中层，惨约20~25分钟

11、出炉稍凉装袋保存，吃不完最好冷冻保存。

小贴士

做面包同样方子，有人成功，有人失败，原因很多，关键做时要仔细，不能急于求成。

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