豆角土豆培根肉焖面 培根扁豆丝番茄焗面

近日我得空去了一家灰常流弊的高档餐厅

一进门那气氛，那格局，那排场

完全与我的屌丝气息

格！格！不！入！

罢特

那也阻挡不了一个吃货追求美食的迫切心情

于是我点了一份传说中的意面

我装作很懂的样子左手拿刀右手拿叉

张嘴就是一刀

哦，不，张嘴就是一叉

瞬间，屌丝逆袭高富帅的道路瞬间崩塌

让我不禁感叹“b不是那么好装的”

也不禁让我好奇

你们到底是吃过多难吃的面

才会做出如此“自杀式”的抉择

用“瞎特妈炒，乱特妈炖”的粗狂方式做出来的意面

怎么能和我们本土粗狂式的

培根扁豆丝番茄焗面

相媲美呢

什么是培根扁豆丝番茄焗面？

看了才知道啊~

请在全屏模式下观看 ↓↓↓

每一段美食背后

都有一个动人的故事！

就像每一个成功男人的背后

都有个败家娘儿们！

今天匪兔就给大家叨啦叨啦

咱们内蒙人乃至整个西北地区群众

都十分喜爱的焖面

焖面为什么要焖？

说起这焖

也算是中国传统烹饪中常用的八大招式之一

焖面起源于喜爱面食的北方

但它的出现并没有伴随着

一段动人的故事

而是纯屌丝出身

在那个吃饭靠天的年代

那些年错过的大雨，都造成了饥荒

吃顿饭都没偷个情光明正大

因为大家没粮食

谁家吃好的就去谁家借粮

那个年代

所以谁家有点吃的就跟藏了国宝

只可远观不可亵玩

研究表明

在饥饿状态下，吃货的智商会瞬间升高300%

实在扛不住的情况下终于憋出了个办法

拢共分四步：

利用水的温度和土的传热慢的特点

这样既能把面焖熟

也不用操心面香外泄

等大概熟了，你以为就能吃了？

你得留人把风

其他人迅速行动

完事互换

大家逐渐发现这样焖不仅面不坨

还更筋道入味

于是焖面便在民间流传开来

这就是辛劳又简朴的北方人的小智慧

焖面也是我们内蒙古的一道风味美食

而巴盟的焖面又在内蒙古数一数二

白面，土豆，豆角用大铁锅一股脑焖好

看似粗犷，但又透着一股内蒙古汉子的豪爽

巴盟焖面色泽金黄，让你食欲满满

就上一(头)瓣蒜，那味道更是没的说

如今迎着社会主义春风

每日大快朵颐的我们

已经很难体会当年先辈们食不果腹的辛酸

但承载着先辈们艰苦奋斗记忆的焖面

却成为一道美食传承至今

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