茄酱排骨的做法大全：茄酱烧排骨可口又下饭

不知不觉就到秋天~虽然广州的温度还是偏高，但日照时间缩短了好多~~以前的傍晚5、6点光线都很强烈，现在一下子就暗下来了~~抓住有限的光线赶紧咔嚓几张~~

这道茄酱烧排骨是家里经常做的一道菜，做法很简单，但很好吃很下饭~

收汁的时候不要收太干，留一些淋在米饭上拌饭吃一流哟~~

【茄酱烧排骨】

材料：

排骨400g、番茄酱2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒2汤匙、姜1小块、蒜3瓣

制作步骤：

1. 主料准备好

2. 用1汤匙生抽、1汤匙老抽、2汤匙番茄酱调配成酱汁备用

   

3. 姜蒜切片

4. 排骨冷水下锅，放姜片和2汤匙料酒，煮出血水后捞出控干

   

5. 锅里放适量油，烧至7、8层熟放排骨煸炒

6. 炒至排骨微焦放姜蒜，烹炒出香味

   

7. 调入酱汁

8. 大火翻炒至上色

   

9. 兑入适量温水，没过排骨为宜，大火烧开后小火焖煮40-50分钟

10. 最后大火收汁至浓稠，撒上白芝麻即可

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