哪一种意大利面番茄肉酱好吃：好吃到舔盘的西红柿肉酱意大利面

昨天下班路过西餐厅，门口飘来食物的香气，肚子不停地咕咕叫，我突然想到家里有上次买的意面，还有西红柿，那我就尝试着做个意面试试吧！

虽然夏天在厨房会很热，但是为了一口美食，我拼了，于是有了今天的分享；

【食材】西红柿、猪肉沫

【配料】蒜末、番茄酱

【用时】20分钟

【烹调步骤】

1. 西红柿表面切十字刀，开水泡几分钟轻松脱皮，食材切丁备用；

2. 锅中烧水，水开后煮意面，煮大约10分钟左右，没有硬芯即可；

3. 把煮好的意面捞出放入凉白开中，浸泡一小会儿；

4. 热锅凉油，蒜末爆香炒肉沫，肉沫变熟后，放西红柿炒出汁；

5. 放番茄酱，增加酸甜度，使口感更浓郁，翻炒均匀；

6. 把意面捞出与锅中酱汁融合，使每一根面条上都裹满酱汁即可；

7. 出锅盛盘，面上撒少许黑胡椒粉提香，开始享用；

【注意事项】

1. 炒西红柿汁时最好小火煸炒，火大易糊锅，影响整体口感；

2. 煮意面时需要筷子不停搅动，因意面煮的过程中会产生自身的淀粉易粘黏；

【小技巧】

1. 西红柿去皮后口感更好哦，按照步骤一就能轻松脱皮了；

2. 吃KFC，麦当劳时多余的番茄酱别扔，这个时候就能完美利用上喽；

3. 最后一步可用两种方式做

①可以直接将酱汁浇在面上，在盘中搅拌均匀；

②像我一样，在锅中搅拌后盛盘；个人倾向于这种，感觉更均匀，口感更胜一筹；

说实话，我是第一次做，没有想到出乎意料的好吃，毫不夸张地惊艳到我了；

相信我，味道真的不比西餐厅差，以后想吃意面了就自己在家做吧，干净卫生吃到爽；

如果你是厨房小白，看完我这篇详细教程，相信你也能做出；感兴趣的快去试试吧！

“如果这篇文章吸引到了你，记得要关注我哦，我会经常分享，足不出户又能轻松get的健康又美味的快手菜！”

我是艾下厨，一个来自沪漂并追求健康饮食的95后女孩