河鲜都有哪几种：农村快要，消失的6种河鲜如今难得一见

标题：曾经常见的农村河鲜，如今已难觅踪影

随着时光的流转，农村的面貌也在不断地变化着。在这个暑假里，我家的孩子也被送到了农村老家度假。与几十年前热闹非凡的农村相比，现在的农村显得更加宁静，不再有村庄里孩子们的欢声笑语。这让我回想起了自己的童年时光，那时候的暑假是无比充实而美好的，总是在户外玩耍，寻找各种乐趣。

回想起小时候，暑假的日子总是充满了活力。和伙伴们一起，我们会在河流边捕鱼摸虾，寻找冒险的快感。那时候的河里曾经生活着许多种河鲜，其中最为常见的便是张公鱼。南方的河流中，这种鱼曾是家喻户晓的存在。我在家乡称其为张公鱼，但在其他地方，它却有着各种不同的名字，如秤星鱼、山斑鱼、星光鱼等。

这种小巧的月鳢鱼，是鲈形目、鳢科、鳢属中的一员。它身形与泥鳅相似，但却比泥鳅更具攻击性。小时候，大人们告诉我们，张公鱼有一个独特的习性，雌雄鱼总是伴随在一起。如果捕获了一条，通常附近也会有另一条出现。这种特性其实是鳢科、鳢属鱼类的共同特点，与黑鱼一样，它们会在繁殖季节守护卵和幼鱼。

山螃蟹也是我们当时常常追逐的目标之一。在山区的溪流、河边，小孩子们翻石头、掏洞穴，捕获山螃蟹成了快乐的时光。虽然山螃蟹的肉并不多，但炸炒后依然受欢迎。随着时间的推移，这种曾经丰富的河鲜也逐渐减少，使得如今已很少有机会再品味它的鲜美。

而在那个时代，蝲蛄也是我们的童年伙伴。与如今风靡的小龙虾不同，蝲蛄是一种东北特有的河鲜。它的体色青蓝，生长环境严格要求水质清澈，生长速度缓慢。尽管市面上出售小龙虾已常见，但野生的蝲蛄却已难寻。

最后一种河鲜，桃花鱼，又称马口鱼，曾是夏日的佳肴。马口鱼在繁殖季节，雄性会变成淡红色，成群结队，犹如桃花盛开。然而，由于环境的变迁和人们的生活方式改变，这些美味的河鲜渐渐从我们的视野中消失。

这些农村河鲜，曾是我们童年时光的一部分，是我们青涩岁月的味道。然而，

随着城市化进程的推进和环境变化，这些河鲜却在现代社会中逐渐消失。尤其是在如今这个繁忙的时代，人们的生活已经发生了翻天覆地的变化。农村的人口减少，孩子们多半随着父母离乡背井，去城市谋生，留在农村的少年儿童更多地选择在家中享受室内的电子娱乐，而不再像过去一样追逐着河边的欢声笑语。

如今，回忆起这些农村河鲜，仿佛是回到了一个悠远的时光。我们小时候追逐捕捞的场景已经难以在现实中重现。然而，这些消失的河鲜却成为了我们心中深刻的记忆，是我们成长过程中重要的一部分。

在现代社会，农村的面貌在发生着巨大的变化，很多过去的场景已经不再存在。而这些河鲜，也正是这种变化的见证。尽管它们已经难以在河流中找到踪影，但它们仍然在我们的回忆中生动存在。时光荏苒，岁月更迭，而这些农村的味道，将永远留在我们的心中。