香草炸鸡的做法大全：金黄香酥炸鸡柳条食谱

炸鸡柳条无论是在街头小吃摊或者是快餐店都非常受欢迎。无骨炸鸡柳外表金黄色，口感外酥里嫩，吃起来非常方便，很多小朋友都会非常喜欢。

要把鸡胸肉做出鲜嫩多汁并不是难事。这道料理非常简单好做。把新鲜的鸡胸肉切成条状，经过腌制后，裹上蛋液和粉，炸至表面金黄色，就可以上桌了。

无骨炸鸡柳条食谱 | 清闲厨房

腌制鸡胸肉材料:

· 2个 鸡胸肉(去皮去骨; 约500克)

· ½茶匙 盐

· ½ 茶匙 胡椒粉

· ½ 茶匙 辣椒粉(辣椒面)

· 1汤匙 水

· 2瓣 大蒜 (压成蒜蓉或剁碎)

炸粉材料:

· 2个蛋 (打散)

· 200克 中筋面粉

· ⅛ 茶匙 泡打粉 (Baking powder)

· 1茶匙 盐

· 1 ½ 茶匙 胡椒粉

· 1 ½ 茶匙 辣椒粉(辣椒面)

做法:

1 鸡胸肉(去皮去骨)清洗干净，切成条状。

2 加入½茶匙盐，½茶匙胡椒粉，½茶匙辣椒粉和1汤匙水。把2瓣大蒜压成蒜泥或剁碎后一起加入搅拌均匀，冷藏腌制1小时。

3 把200克中筋面粉，加入⅛ 茶匙泡打粉(Baking powder)，1 茶匙的盐，1 ½ 茶匙辣椒粉和1 ½ 茶匙的胡椒粉，搅拌均匀。

4 把2个蛋打散。

5 腌制好的鸡柳条均匀的裹上一层粉。

6 将鸡柳条裹上一层蛋液。

7 再把鸡柳条加回粉中均匀的裹上粉，让它静置10分钟。

8 加热约1公升油160°C至170°C(320°F-340°F)。

9 把鸡柳条炸大约4-5分钟，至呈现金黄色。

10 把炸好的鸡柳条放在铁架上放凉后盛盘。

11 鲜嫩多汁，外酥里嫩的无骨炸鸡柳条完成了。