肉食者菜单：肉食者联盟，酱爆鱿鱼

酱爆鱿鱼是一道传统的中式美食，以鱿鱼为主要材料，配以各种调料和酱料，烹制而成。下面是一份酱爆鱿鱼的基本做法：

所需材料：

- 鱿鱼

- 葱姜蒜

- 干辣椒

- 青蒜

- 豆瓣酱

- 生抽

- 料酒

- 盐

- 糖

- 鸡精

- 油

步骤：

1. 将鱿鱼洗净，去掉外壳，切成适当大小的块状。

2. 锅中加入适量油，烧热后放入葱姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。

3. 加入豆瓣酱炒匀，再放入鱿鱼块煸炒至变色。

4. 加入适量生抽、料酒、盐、糖和鸡精，炒匀。

5. 加入适量清水，烧开后转小火，盖上锅盖焖煮约5分钟。

6. 放入青蒜段，翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 鱿鱼容易吸油，所以在烹制过程中要注意控制油量。

2. 鱿鱼口感鲜嫩，但烹制时间不宜过长，否则会变得过于嚼劲。

3. 可以根据个人口味调整调料和酱料的用量，使其更符合自己的口味。