西兰花和蘑菇的功效，选择身体最爱的这道菜

人气：237 ℃/2023-11-08 05:38:24

又到了新的一周，这个周一，虽然疫情还在蔓延中，但清晨走在街上的感觉似乎不一样了。北京经历了周末的大雪和狂风，今天终于阳光明媚，气温在回升中。出入小区的居民都办了出入证，进出小区的人和车辆也不像之前那样盘查起来就要许久，而地铁里虽然人不似往年恢复上班时那么多，但也有了排队等车、井然有序的好状态，总之随着春天的到来，人们对突发事件的积极应对和适应，一切都有了恢复的秩序和新的希望。

对我和家人来说，疫情以来的近一个月，饮食方面也有了改观，多吃蔬菜水果多饮水，尽可能保持原先工作时的生活作息，先生自六号复工后，事情还蛮多，因为所在公司涉及医药行业，时不常还小加班一会儿。忙碌起来也就有了努力的方向，人的精气神也好了很多。

初春气温仍比较低，昼夜温差也大，我除了叮嘱先生要注意保暖，出门在外做好防护外，也会尽心准备每天的早晚餐，做些能增强身体免疫力，口感清爽又不增加肠胃负担的菜。这阵子先生爱吃面，炖上一小锅牛肉，早上来碗牛肉面，晚上做个牛肉炖菜，再炒个可口的蔬菜，两人吃的就很舒服。

今天和大家分享的这道西兰花炒口蘑，就是值的推荐的一道养生食谱。西兰花中富含维生素C、蛋白质、矿物质和胡萝卜素等，特别是维C的含量远高于普通蔬菜；而口蘑素有“食用菌之王”的美称，高蛋白、低脂肪，且富含膳食纤维、维生素B族、维生素E和铁、锌、硒等多种元素；为了营养更均衡，色泽更诱人，来一根补肝明目，清热解毒的胡萝卜搭配其中，别看是一盘素菜，却是实惠又营养的养生菜。防疫期间，在家自己做美食，买实惠食材，做营养膳食，为自己和家人在防疫战斗中构筑一道坚实的免疫城墙，才是战胜疫情的关键所在。