甜辣酱怎么弄不甜又辣又好吃?甜辣酱别买着吃了教你自己在家做
人气:268 ℃/2024-01-27 00:25:29
前段时间,懒哥跟大家分享过番茄酱的做法,可以当沾酱,可以沾炸鸡块等,还可以做菜。今天懒哥再跟大家分享一道甜辣酱的做法,学会以后再也不用买着吃了,特别方便。
用料:
2根红椒,大蒜,一个菠萝,几根小米椒,米醋,糖,盐,水。
做法:
红椒去蒂,去籽,大蒜去皮,用刀剁成细末儿。
菠萝去皮,清洗干净以后,切成小块儿,用料理机打成菠萝汁,用漏勺过滤出里面的菠萝果肉,只需要留汁。(如果比较难打碎,可以先在料理杯中加一点水。)
将菠萝汁倒入锅内,加一小碗水稀释。
倒入剁成碎末儿的红椒末和大蒜末儿一起煮。
等到锅内汤汁酱汁烧开后,加盐、白糖和米醋调味。
用中小火煮10到15分钟的时间,这时候淋入适量的水淀粉勾芡,待汤汁浓稠即可出锅。
这道泰式甜辣酱就做好了,酸甜咸辣,非常适合蘸油炸食物吃,开胃又解腻。自己做的甜辣酱,未加任何添加剂,吃得更放心。