酸辣开胃的菜谱大全：喜欢酸辣口味的不学这道菜可惜了
人气：381 ℃/2024-01-29 01:53:59
冬阴功汤——泰国国汤，喜欢冬阴功汤的人不在少数，加一份米粉就是冬阴功米粉了~虾、冬阴功酱、良姜、香茅、柠檬叶、泰柠在一起炖煮，酸辣鲜美开胃，简单又好吃~
【冬阴功米粉】
食材：北极虾6—8只，鱼丸3个，草菇2个，小番茄2个，小玉米、白玉菇、香菇、米粉适量
配料：冬阴功酱2大勺，良姜1块，洋葱2个，香茅1根，柠檬叶，椰浆、鱼露，青柠檬，盐，糖适量
做法：1、准备好食材。
2、良姜去皮切片；洋葱洗净切丝；香茅切段备用。
3、北极虾自然解冻，鱼丸对半切开，小番茄洗净、草菇焯水、香菇洗净切块、小玉米全部对半切开备用。
4、铸铁锅加热，倒入食用油烧至五成热，放入良姜、洋葱、香茅翻炒均匀。
5、倒入冬阴功酱中火翻炒出香味。
6、加入水大火烧开，煮三五分钟。
7、加入椰浆。
8、放入米粉。
9、再放入准备好的鱼丸、草菇、香菇、白玉菇、小番茄、小玉米大火烧开，然后加入北极虾。
10、大火煮开，中火煮三分钟。
11、出锅前加入鱼露、盐、糖，将柠檬叶撕碎放入锅中。
olivia美食记录：
1、虾、草菇、小番茄不可少，其他食材可以根据自己喜好选择，食材本身没有特别的味道即可。
2、冬阴功酱、良姜、香茅、泰柠、柠檬叶不可少，良姜使用前去皮，香茅取根部切片。
3、柠檬叶入锅前用手撕碎，让香味自然散发。
4、不放米粉，就是冬阴功汤了，配米饭也很好吃。
