红丝绒卷生日蛋糕，红丝绒心形玛德琳蛋糕

好吃又好看，简单易做

By 茹絮

用料

• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 45克
• 低筋面粉 60克
• 黄油 50克
• 泡打粉 2克
• 红丝绒液 2克

做法步骤

1、准备好材料

2、黄油隔水融化备用

3、鸡蛋打入盆中，加入白糖，用手动打蛋器搅拌至白糖融化

4、筛入低筋面粉和泡打粉，拌匀至无干粉

5、加入红丝绒液，继续拌至融化

6、加入融化的黄油，拌至所有的黄油混合均匀

7、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上

8、再把冷藏好的面糊取出拌匀

9、再装入裱花袋中

10、再挤入学厨的心形玛德琳模具中

11、放入预热好的海氏烤箱，上下火170度烤13-15分钟，烤好取出趁热脱模晾凉即可

12、成品图

小贴士

这些量刚好做学厨心形模具12个连模，我用的是不粘模具，如果是其他牌子的模具，会粘的话涂抹黄油撒粉防粘。烤箱温度和时间只供参考，大家要根据自家烤箱脾气做调整。

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