简易 烤排骨 烤排骨
人气:458 ℃/2024-01-04 09:58:41
烤排骨
图文作者 | 厨娘宋宋
点击图片 ▲ 收藏本菜谱
原料:
仔排500g、腐乳适量、辣椒段适量、黑胡椒适量、米酒适量、耗油适量、生抽适量、老抽适量、豆瓣酱适量。
做法步骤:
1. 仔排切段,清水浸泡两个小时。
2. ,排骨里加入生姜,大葱,少许盐,米酒汁,辣椒段抓匀放入冰箱腌制一个小时!
3. 去除生姜和大葱,辣椒,加入腐乳汁,剁细的豆瓣酱,生抽,蚝油,黑胡椒粉抓匀!
4. 用锡纸把排骨连同腌制汁一起包起来,放入烤箱中层上下火,220度烤半三十五分钟!
5. 三十五分钟后可以用筷子插一下,看看肉是不是很软了,因为各家烤箱性能不同,时间根据实际情况设定!
6. 确认熟透后把多余的水分倒掉敞开锡纸,铺开排骨撒上孜然,熟白芝麻,辣椒粉烤到表面微微焦香后出炉即可!
7. 烤排骨。
来源:“美食天下”微信公众号