端午节适合喝什么甜汤？大鱼大肉后别忘喝这汤

端午节，吃了粽子别忘喝这汤，消食解腻不积食，端午节喝正好。每逢佳节胖三斤，端午节，家家户户都煮好了一大锅的粽子，还有丰盛的晚餐，家人团聚，免不了放开肚皮大吃大喝，满足了口欲，一不小心就吃多了，粽子是高油高热量的食物，而且难消化，吃多不但会上火，还会给肠胃造成负担，老人和小孩尤其要少吃。在满足了口腹之欲后，饮食要清淡一点，最好能喝些帮助消食的茶饮或汤水。现在我给大家介绍一道消食汤，老少皆宜，尤其适合小朋友饮用。

这道汤的材料非常简单，分别是山楂、谷芽、鸭肾和瘦肉。谷芽是稻的成熟果实，也叫粟芽、稻芽，是粟成熟的果实经发芽干燥制作而成，谷芽消的是谷食，可以健脾开胃，和中消食。山楂味道很酸，是一种很好的消食食物，但是不适合直接食用，用山楂做成的零食含糖量非常高，孩子也不宜多吃，所以用山楂干来泡水或者煮汤就最适合了，山楂更擅长消化油腻肉积。鸭肾除了可以做菜，还有着健脾助消化的作用，如果能买到干鸭肾或者腊鸭肾更好。

山楂谷芽鸭肾汤

食材：鸭肾 4个、猪肉（里脊肉或猪展肉） 120克、干山楂 8片、麦芽 10克、谷芽 10克、生姜 2片

1、先把瘦肉切成小块，可以买里脊肉或者猪展肉，一定要买纯瘦肉，把瘦肉放入锅里大火煮开，将杂质和血沫煮出，然后捞起用清水冲洗干一下，沥水备用。猪肉焯水后煮出的汤才不会有腥味。

2、把鸭肾洗干净，特别是附在鸭肾表面的一些油脂要撕掉，然后撒一些面粉或者淀粉在鸭肾上，滴几滴料酒抓洗一下，然后冲洗干净， 把鸭肾洗干净后对半切开，喜欢吃鸭肾的可以切成片。

3、把山楂、麦芽、谷芽冲洗一遍，洗掉表面的浮尘，然后用清水浸泡15分钟。

4、把鸭肾、瘦肉、谷芽、麦芽、山楂放进汤锅内，再放入2片姜去腥。

5、倒入适量的清水。先武火煲沸，再改用文火煲30分钟左右，煲到锅内的汤变成奶白色，关火后放入少许食盐调味，开胃消食的鸭肾山楂汤就做好了。

这道汤的口感微酸，平时吃多了也可以煮这汤喝，解腻助消化，喜欢就分享给家人吧。

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