日本天皇的饮食习惯，如何在家轻松享用日本天皇即位餐
近日，日本德仁天皇宣布登基，并举行“饗宴之仪”，在皇宫宴请国内外来宾。
晚餐各有九道菜，据悉基本承袭平成明仁登基时的菜式，并由小碟构成。包括：使用蒸鲷鱼与百合根等制作的前菜；烟熏三文鱼的醋拌凉菜；芦笋牛肉捲烤菜；落有鱼翅和舞茸的茶碗蒸温菜；炸蟹、沙鮻鱼、鸡的三色炸菜，另配松叶荞麦面；加有竹笋和香菰调味的饭；落有伊势龙虾及松茸的清汤；草莓、香瓜、木瓜製成的水果小盘；一些日式糖果。
准备美食的大厨说，“相信只要一看就能知道这是一道庆祝佳肴，让世界各地的来宾感受到日本料理的传统。”
传统日料即“和食”，讲究“应时”，就是在不同季节吃当季的食物。而且，这是一种“用眼睛品尝的料理”，讲究切割和摆放的艺术，注重“色、香、味、器”的和谐统一。
啊……真是太复杂了。（可还是好想吃）
吃不到天皇的山珍海味的我们，不如跟着这些“好吃”的小书，在家做简易版日料，在最佳时节细品佳肴。
－ 01 －
日本人气生活美学杂志《日日》创刊10年美味合辑
在日常生活中，寻找微小的幸福
《日日款待帖》
[日]高桥良枝 著／吴绣绣 译
浦睿文化／湖南美术出版社
“每天认认真真、郑重其事地生活，就一定能触碰到人生中的幸福。”
《日日款待帖》内文
秉承着这样的期许，2004年早春，料理家飞田和绪、摄影师公文美和、造型设计师久保百合子、编辑高桥良枝在饭间的一次谈话，成就了《日日》这样一本以料理、器物与旅行为主的生活美学刊物，继而有了《日日款待帖》这本十周年美食合辑。
《日日款待帖》内文
亲友间的饭局多充满乐趣与细节中体现的默契之幸福，《日日款待帖》则是将这些微小幸福通过一道道简单的料理送至你手中。
三位料理家飞田和绪、细川亚衣、坂田阿希子与编辑高桥良枝的菜谱大公开，也来为你的家人和朋友精心准备日日的款待吧。
－ 02 －
日本人皆心向往之的料理家高山直美口碑之作，
陈晓卿、陶立夏诚意推荐！新井一二三中文译作
《记忆的隐味》
[日]高山直美 著／[日]斋藤圭吾 摄影
[日]新井一二三 译
浦睿文化／湖南美术出版社
潜藏在体内深处的记忆，是一道道难忘怀的隐味。
隐藏着过往旅途的回忆，也引出沁入灵魂的味道。
如果记忆有味道，那会是什么？
《记忆的隐味》内文
《记忆的隐味》记录了日本料理家高山直美踏足世界各地的美食体验、旅行感想，以及旧时的味觉回忆，配以斋藤圭吾精美的胶片摄影。译者是人气散文家新井一二三，还原了情意皆美的文字。
一本用味道记录旅行、用味觉重温回忆的美食散文集，谨献给同样珍藏旅途之味的你。
－ 03 －
日剧幕后的料理人饭岛奈美
教你做让大家都开心的43道美味
《深夜食堂 严选之味》
[日]饭岛奈美 著 / [日]安倍夜郎 绘／吴迪 译
浦睿文化 出品 / 湖南文艺出版社
《深夜食堂 严选之味》是日剧和电影版《深夜食堂》的精选食谱集，由知名料理设计师饭岛奈美从漫画版《深夜食堂》中精心挑选。
黑社会老大与同志酒吧老板的情谊代表：
红香肠与玉子烧
其中包括“深夜食堂”老板的主打料理以及常客们吃的下酒小菜。书中的每一道料理食材基本单位的用量，都经过饭岛奈美反复研究，不仅原汁原味地再现了漫画料理的模样，也具有极强的操作性，是深夜食堂爱好者不可多得的料理指南。
书中还精选了3个漫画故事，让你在享用美食的同时，重温“深夜食堂”里的人间温情，仿佛身临其境。这本魔法般的食谱集，让你在家也能重现深夜食堂的美味！就好像老板亲自上门为自己做的菜一样！
－ 04 －
充满诗意的二十四节气美食手册
从日本传承下来的日常的美食纪事中追朔中国失落的习俗
《美味岁时记》
[日]广田千悦子 文字 / 濑户口诗织 料理／罗嘉 译
楚尘文化／中信出版集团
本书用简单便捷的食谱呈现古已有之的节日餐点，并介绍了每月的节庆或传统活动的由来。
《美味岁时记》内文
书的编排从四月开始，直到次年的三月，依照每个月中每个节日和节气，着重介绍了节日和节气中的美味餐点，每一种食物都配有手作的说明和图片，爱好者可以学着DIY。
在诗意的语言和精致的细节中，享受久违的、和缓安恬的自然岁月之美，重新感受遵循自然规律乐活的趣致。通过了解日本节气和节日中的各种美食，亦可了解背后的文化、风土人情。
美好的配图，也是一场视觉的享宴。
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日本亚马逊网络书店最高五颗星的评价
最平凡的菜，卻最能溫暖人心
《life家庭味》
饭岛奈美／徐晓珮
出版方：朱雀
豆皮寿司、日式炸鸡块、松饼、鲔鱼三明治、鸡蛋三明治、火腿起司三明治、蔬菜三明治、小黄瓜火腿三明治、汉堡排、马铃薯沙拉、糖蜜胡萝卜、奶油玉米、散寿司、肉酱义大利麵、咖哩、布丁、蛋包饭、天妇罗、萩饼、饭团、味噌鲭鱼、什锦炊饭、高丽菜卷、猪肉蔬菜味噌汤、焗烤通心面、鸡肉盖饭……只要用心做的菜都好好吃喔！
《海鸥食堂》里的姜烧猪肉饭
这本书收录了自2008年4月开始连载、作者饭岛奈美的人气专栏《LIFE：一般的日子里也值得庆祝的料理》，另外增加几道新食谱，统合而成。
书中的料理，除了详细的不得了的实用步骤和烹调时的许多诀窍外，作者还分享了自己设计该道食谱时的想法，他希望读者首先能像个孩子一样，率真地完全依照食谱去料理，再和自己喜欢的人一起做、一起吃；一同体验”吃入口很美味，能吃到很开心，在同一个空间里一起享用美食很幸福“的饭岛风料理。
本书还收录了吉本芭娜娜、重松清、谷川俊太郎等作家书写与料理相关的文章。因此，亦可当成“一般读物”，在厨房以外的地方展卷阅读。
