怎么做软而香甜的发糕？香软可口的发糕不要揉面和擀面

●●红枣牛奶发糕●●

今日美食——红枣牛奶发糕

今天分享一款超好吃的红枣牛奶发糕，不需要揉面和擀面，调好比例一蒸就搞定了，喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦！

▼详细步骤见下方

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普通面粉（中/高筋）：200g

酵母：3g

细砂糖：30g

牛奶：200ml

红枣：10颗左右

- Step 1 -

用刀把红枣去核

然后切成丁

▲3g酵母加清水调开，

- Step 2 -

碗中放入200g面粉

倒入酵母水，30g细砂糖

放入红枣丁，200ml牛奶

▲搅拌到没有颗粒感就可以了；

- Step 3-

在蒸糕模具中刷上一层植物油方便脱模

倒入刚才调好的面糊

放入装有热水的蒸锅中，盖上锅盖发酵2小时以上

▲面糊发酵至2倍大就可以了；

- Step 4-

发酵好后开大火蒸30分，中途要检查水量以免煮干

▲蒸制完成后打开锅盖，红枣牛奶发糕就做好了。

- Step 5-

▲像这样蒸出的发糕带有淡淡的奶香味和红枣味，里面的红枣颗粒更富层次感，赶紧来试试吧！