正宗的酸辣鱼做法，酸辣鱼，简单易做口感鲜辣爽口

春天来了，万物复苏，花团锦簇，生机勃勃。随着气温的升高，人们的食欲也开始变得旺盛起来。作为春季的美食，鱼肉是必不可少的，因为它不仅可以增强人体免疫力，还能够美容养颜，提高记忆力。鱼肉味道鲜美，可以做出各种不同口感的菜肴，而且制作方法非常简单。今天，我就为大家分享一道非常适合懒人的鱼肉菜肴——“懒人酸辣鱼”。

食材明细

鱼肉：如果您没有时间去市场买新鲜鱼肉，可以选择使用速冻鱼块，比如说鲈鱼块、草鱼块等，这些鱼块味道鲜美，口感嫩滑。

葱姜蒜：葱姜蒜是传统中式调味品，具有很好的辣味与香味。葱姜蒜也是懒人必备的材料，它们可以用来烹饪很多不同的菜肴。

豆瓣酱：豆瓣酱是一种用豆子和辣椒制成的调味品，其口感香辣可口，深受中国人民的喜爱。

醋、糖、盐、生抽、淀粉：这几种调料是不可缺少的，因为它们可以使菜肴的味道更加浓郁，色香味俱佳。

制作步骤

将鱼块从冰箱中取出，并泡在冷水中，直到它们完全解冻。

在一个碗中，将少许盐、生抽、醋和淀粉混合在一起，然后将鱼块放入碗中腌制15分钟，使鱼肉变得更加嫩滑。

准备一些葱、姜和蒜，分别切成细末。

在锅中加入适量的油，将葱姜蒜煸炒出香味之后，加入豆瓣酱煸炒。

加入适量清水，煮沸后放入鱼块，同时加入适量的盐和糖，小火煮5-10分钟。

最后，将一些淀粉与水混合在一起，慢慢加入到煮好的鱼块中，翻炒均匀，直到汁液变得浓稠即可出锅。

这道懒人酸辣鱼虽然简单易做，但味道十分美味，口感鲜辣爽口，肉质嫩滑，是一道非常适合春季食用的菜肴。而且这道菜可以搭配米饭或者馒头一起食用，营养丰富，开胃解馋。