紫薯开花馒头的做法有详细教程：紫薯开花馒头的做法步骤

主料：馅料：紫薯 435克，黄油 60克，糖粉 60克，

面皮：中筋面粉 500克，水 适量，酵母 5克，

紫薯开花馒头的做法步骤

1.紫薯去皮切块蒸熟后趁热加入糖粉。

2.搅拌按压成泥后加入切小的黄油块继续搅拌均匀。

3.紫薯泥很细腻！

4.放入密封盒中，冷藏备用。

5.面皮材料混合均匀。

6.揉成光滑的面团。盖上盖或者盖上保鲜膜发酵。

7.面发酵至原体积的2-2.5倍大，内部呈蜂巢状。

8.将发好的面团反复揉搓排气，至切面无气孔即可。

9.面团平均分成40克左右的大小，一共18份。

10.取一个面团擀开后，包入30克左右的紫薯馅。

11.用包包子的方法包起来收口捏紧收于底部，揉圆后上部用剪刀剪出十字口。

12.面团全部做好后，间隔均匀的摆在蒸笼中。

13.开大火烧开后转中火蒸20分钟即可，关火5分钟后再打开蒸笼。香软的馒头出炉啦！

14.香香甜甜的馒头！

15.紫薯馅，好吃也好看！

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