虾仁的做法大全最简单最好吃 颜值超高的玉子虾仁做法
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今天我要和大家分享一道好吃又好看的美味佳肴“玉子虾仁”的做法,这道菜让人一看就是想吃的冲动,荤素搭配营养又美味,这是我在一个厨师朋友家里聚餐学会的一道美食,吃了一次就深深的迷恋上了,它不仅好吃而且做法简单,接下来看看是怎么做的吧!
这道菜主要材料是鲜虾,虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人的食物,再搭配青豆点缀称为玉子,日本豆腐垫底,增加它的口感和香味,保证你吃一次就忘不了。
【玉子虾仁】
【食材】:鲜虾
【配料】:青豆,日本豆腐
【调料】:盐,生抽,料酒,蒸鱼豉油
— —【开始制作】— —
步骤①:首先准备新鲜大虾10几只,把虾头和虾壳剥去,然后把虾线也取出来,保留虾尾做出来比较好看一些,处理好的虾仁里加入小半勺盐,一点生抽和料酒,搅拌均匀腌制10分钟入个底味。
步骤②:接着处理日本豆腐,很多朋友处理日本豆腐的时候总是把豆腐弄烂,这里教大家一个方法,在日本豆腐的中间一刀切开凉拌,这样很容易就可以取出来了,取出后切小段摆在盘子的底部备用。
步骤③:虾仁腌制了10分钟后已经入底味了,这时候我们把它摆到豆腐上,一只虾仁一段豆腐摆放好,然后在每一只虾仁的中间都放上一颗青豆,这样玉子虾仁已经初步成型了。
步骤④:蒸锅里水烧开,上汽后再上锅蒸,时间为10分钟,10分钟后打开锅盖淋上一些蒸鱼豉油继续再蒸3分钟就可以出锅啦。
一道颜值超高的“玉子虾仁”就做好了,豆腐嫩滑,虾仁鲜香,,香气扑鼻非常的抢手,大人小孩都爱吃,我家的小朋友隔三差五就要我做,这个做法也简单快捷,喜欢就收藏起来试试吧。
【小提示】
新手学做饭的时候可以看完教程之后,把所有的食材和配料都准备好,处理好再上锅制作,这样再做的时候就不会手忙脚乱了。
【结语】
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