柠檬烤鸡做法视频教程:柠檬烤鸡的做法
人气:154 ℃/2024-01-02 15:54:44
很用心的策划了一次家宴,邀请上最好的朋友来家里边吃边聊,但又想做些与别不同的菜而柠檬烤鸡作为家宴的大菜,收到了朋友们很多的赞美,配上红酒和海鲜饭,度过了一晚愉快的时光。
By jkfun
用料
- 三黄鸡 一只
- 料酒 20ml
- 盐 8g
- 大蒜 1个
- 生抽 20ml
- 小洋葱 半个
- 土豆 2个
- 牛至叶碎叶 3g
- 橄榄油 10ml
- 黄油 10g
做法步骤
1、准备好所有的食材,鸡要挑选新鲜的三黄鸡,三黄鸡的肉质比较适合做烤鸡
2、用料酒,橄榄油,酱油,盐加水调好汁
3、把大蒜切碎,加上调好的汁抹匀鸡的全身,再撒上牛至叶碎叶,放入冰箱腌4个小时以上,让鸡肉能更入味
4、土豆和洋葱切好,铺在烤盘底,淋上橄榄油和撒些盐
5、用些土豆混上软化的黄油,盐,牛至叶碎叶备用,待会塞入烤鸡的肚子
6、用土豆和洋葱把鸡的肚子填满,用竹签封好
7、鸡的全身均匀抹上黄油
8、柠檬皮碎撒均匀撒在表面,挤上柠檬汁
9、放入烤箱底层,230度,烤50~60分钟,中间要把鸡翻身烤均匀,而且最重要不要烤焦了,为了色泽更好看,可以涂上蜂蜜和酱油上色。
10、出炉,摆盘,美美的拍照
11、家宴的主菜烤鸡和西班牙海鲜饭,配上红酒,非常完美
12、布置好的餐桌,来个不一样的家宴,让客人感受到满满的诚意
小贴士
这道菜可谓中西结合,吃起来很入味的鸡肉,肉质很嫩,而且意外的感觉很清爽,柠檬的香气溢满口腔,但是,记得烤的时侯留意火候,一旦烤焦就前功尽弃了。
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