民间六月六吃什么？二月初六，太阳芝麻饼

​

​

二月初六美食食谱

1.太阳饼

二月初六很多地方有吃太阳饼的习俗。

由于在中国传统文化中二月初六是东华帝君的生辰，主少阳之气，生化万汇。

这天吃象征向阳的太阳饼能给家人和生活带来更多向上的动力和福气。

太阳饼做法：

用酥油和面，将糖或豆沙等甜馅料做成小圆饼，放入饼铛或烤箱中中火烙制或烘烤至外皮酥脆，馅料香甜的酥饼。

2.芝麻饼

在我国西南地区有食用芝麻饼的风俗。

芝麻饼做法：

做法一：

将熟面粉过筛，加入小苏打、黄油或荤油，将砂糖加热成糖浆倒入搅拌均匀。冷却后压成薄片，然后做成圆形生胚，冷却定型后两面沾上芝麻（也可用上麻机来完成上麻工序）。最后，放入饼铛或烤箱中，中温烘焙，做好的芝麻饼香甜酥脆。

做法二

将发好的面分成若干等分，将芝麻炒熟后加红糖拌均。将红糖芝麻馅料放入擀好的的面皮中包好。在饼皮表面沾上芝麻，放入饼铛或烤箱中中火加热至两面金黄即可取出。芝麻饼外酥里嫩，馅料香甜，里外都有芝麻的香味。

喜欢您也试试吧，为春天送上自己的祝福！