酸豇豆炒肉末的做法川渝：酸豇豆炒肉末的做法

By Henry林

用料

• 酸豇豆 400克
• 里脊肉 200克
• 泡椒 3个
• 红线椒 2个
• 绿线椒 3个
• 菜籽油 80克
• 鸡粉 1克
• 大蒜 3瓣

做法步骤

1、这是自己泡的酸豇豆 乳酸菌发酵的 我从不吃市场买的不知名的泡菜

2、酸豇豆切成2㎜左右圈圈 泡椒切圈 红线椒绿线椒切圈圈 大蒜切片 里脊肉剁成肉末

3、坐锅烧热注入菜籽油烧火辣辣

4、滑肉末至变色

5、捞出肉末 留油

6、给酸豇豆 泡椒 翻炒1分钟 闻到酸味

7、加入肉末

8、给鸡粉 辣椒圈 蒜片 翻匀 关火出锅

9、盛盘 即食

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21、葱油豆腐

22、泡椒小章鱼

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小贴士

本食谱仅供参考 请根据个人口味酌情处理调料用量

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