适合一年四季都可以做的小吃，2种足不出户就能在家做的地方特色小吃

中国之大，可以说一个人穷极一生都可能不能走遍全国各地，毕竟是世界第三大面积的国家，而在这个地大物博的国家里，分布着56个民族，所以各地都会有其相当有地方特色的美食跟小吃，因为各种原因人可能无法去到那个想去的地方，但是依靠着我国发达的物流系统，几乎什么东西都可以在网上买到，让人足不出户就能买到大多数地方的东西。而美食就是其中一种，很多地方的特色小吃在当地的街头吃可能才是最具风味的，但如果自己能在家里做的话，应该也是非常不错的事情，毕竟会更加干净和卫生。下面就来给大伙展示两种能在自家做的地方特色小吃，简单易做，却美味异常。

烤冷面

烤冷面是东北的一种特色小吃，具体起源是黑龙江，虽然它叫冷面，但是它的成品一般都是热的，只是那种食材叫冷面而已。正宗的烤冷面是在一块烧热的铁板上制作的，倒上油之后，将冷面平铺在铁板上煎烤，而后再打入鸡蛋、加入洋葱、香菜或芹菜、火腿肠或鸡柳，等食材都煎熟之后，就可以刷上甜面酱，用铲子将冷面铲起来把食材包裹，然后切成段，就可以食用了。

而在自己家里做的话，可能就没有那种商用的大铁板了，不过用平底锅代替是没问题的，实在不行连铁锅都可以用来烹饪。而没有铲子用木质的平板饭勺也能够代替，切的时候用刀去切就行。制作方法跟上述的铁板做法是基本一样的，而要添加的食材就看个人的喜好是什么了，除了上面说的，土豆丝、海带丝、泡菜、黄瓜丝、牛柳、猪扒等等，都可以往里面添加，只要味道不相冲就行。而酱料除了甜面酱，甜辣酱、麻辣酱或者酸辣酱都可以，吃起来够爽就行。

成品的烤冷面，若是外面没涂酱料的话，看起来是相当好看的，蛋黄色的外皮，蛋香和面香浓郁，吃起来的话则是柔韧且筋道有嚼劲，一口咬下去鸡蛋的细腻、洋葱的脆嫩、香菜的鲜美和火腿肠的咸香以及甜面酱的酱香，一同在嘴里迸发出丰富的滋味，口感是特别饱满，吃了是让人直呼过瘾。

武汉热干面

武汉热干面是武汉最负盛名的一种特色美食了，它是武汉人最为喜爱的一种早餐，甚至是主食，许多游客也是慕名而去品尝，不过今年因为疫情的影响，可能就会导致人们不太敢去武汉游玩了，不过想吃热干面又不是去武汉才能吃到，自己在家做也是丝毫没问题的。

武汉热干面的制作也并不复杂，它传统的工艺上有几个比较需要注意的地方，其一那就是煮面条，热干面的面条需要等水烧开之后再放进去煮，煮到8成熟的时候捞起来要过一遍冷水，然后再去烫熟，捞起沥干水分；其二则是调芝麻酱，在市场购买的芝麻酱，往往还是不够香，所以可以自己进行再加工，加一点温开水调稀后，加入些许的盐、白糖、色拉油、芝麻油等再搅拌，直到重新变得相对粘稠为止。将煮好的面倒入碗中，再加入芝麻酱，搅拌之后再撒上萝卜干、酸豆角、葱花等就可以吃了。

自己在家做的话，因为各种食材配料都是准备妥当的，所以只要将面条按上述那种方法去煮熟后，分别加入酱料和配料，搅拌后就能吃了，倒是相当的方便，比煮方便面还容易。热干面吃起来的话，酱香特别浓郁，咸香可口，而面条因为过过冷水，所以会更加筋道，顺滑就不会感觉到了，毕竟酱料是比较粘稠的。而且热干面的热量相当高，所以不管是当早餐吃，还是当主食，都是能给你提供相当足的能量，也是相当给力的。

看到这里，不知道你们是不是会有冲动自己也买上几份在家试着去做呢？简单又美味的特色小吃足不出户就能吃到，这应该算是对吃货的一种福利吧，就算动手能力差，这种程度的工序，我想也是难不倒你的，你觉得呢？